Интересно
А знаете ли вы, почему «цыплёнок табака» получил такое название?
Ведь это, по сути, обычная жареная курица. При чём здесь вообще табак и курение? Спойлер, ни один табачный лист при готовке не пострадал!
Кулинарные трудности перевода
Дело в том, что это знаменитое блюдо — классика грузинской кухни. В оригинале оно готовится в особой, очень тяжелой чугунной сковороде с плоской массивной крышкой или специальным винтовым прессом.
Задача этого пресса — максимально сплющить тушку, чтобы она полностью прилегала к горячему дну.
Такая сковорода в Грузии называется «тапа» . А само блюдо на родном языке звучит как «цицила тапака», что переводится буквально: «цыплёнок, зажаренный в тапе».
Как «тапа» превратилась в «табак»?
В советские годы, когда грузинская кухня массово пришла в рестораны по всему СССР, непривычное слово «тапака» не прижилось в русском языке.
Обывателям и поварам было сложно его выговаривать. По законам лингвистики чужое слово быстро заменили на созвучное, знакомое и понятное — «табака».
С тех пор жесткая кухонная утварь в народном сознании превратилась в растение, а само блюдо стало культовым гастрономическим хитом, рецепт которого до сих пор ищут именно под этим «дымным» названием.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Фотографируйтесь с памятниками правильно!
Посмотреть ещё 9 фотографий
Прекрасный фестиваль цветов в патио (Кордова, Испания)
Ежегодно в начале мая все дворы города Кордова расцветают множеством прекрасных цветов и растений – начинается Фестиваль патио.
Причина появлен...
Ежегодно в начале мая все дворы города Кордова расцветают множеством прекрасных цветов и растений – начинается Фестиваль патио.
Причина появлен...
Посмотреть ещё 3 фотографии
Не отступать и не сдаваться!
Секс знакомства Кантемировка без регистрации бесплатно
Знакомства Кантемировка с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Кантемировка с женщинами кому за 30 без регистрации
Знакомства Кантемировка с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Кантемировка для брака бесплатно
Знакомства онлайн Кантемировка бесплатно
Знакомства Кантемировка с телефонами и фото
Следующая запись: ПреЛЮДИи чувств - 5 июня 2026 в 11:14
Лучшие публикации