Французское вино «Шато д’Икем». Для его изготовления виноград поражают «благородной плесенью» - грибком Бодритис Цинереа, из-за которого кожица ягоды утрачивает герметичность, сам плод сморщивается, но содержимое при этом становится более концентрированным. Это увеличивает концентрацию сахара в ягодах. Урожай собирают вручную в несколько этапов на протяжении трёх месяцев, начиная с конца сентября. Ферментация проходит в новых дубовых бочках от двух до шести недель при температуре 20 °C.
Вино выдерживают 42 месяца в новых бочках из французского дуба. Каждые три месяца вино снимают с осадка, два раза в неделю производят долив. Розлив в бутылки проводят весной на четвёртый год после сбора урожая.
«Шато д’Икем», любимое вино русской аристократии XIX века, сегодня одно из самых дорогих вин мира.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Будни сельских жителей Индонезии в ярких фотографиях Германа Дамара
Посмотреть ещё 4 фотографии
уличный арт....
Сайт знакомств в Петропавловской Слободе с телефонами и фото
Сайт знакомств в Петропавловской Слободе для взрослых без регистрации
Сайт знакомств в Петропавловской Слободе для серьезных отношений без регистрации
Сайт знакомств в Петропавловской Слободе с девушками без регистрации
Сайт знакомств в Петропавловской Слободе кому за 35
Знакомства для интима в Петропавловской Слободе без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Петропавловской Слободе с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Следующая запись: Как пили чай в богатых домах старой Руси? «Боярышня за чаем» Константина Маковского
Лучшие публикации