Çàïå÷åííàÿ ñêóìáðèÿ ñ îðåõîâî-ñûðíîé íà÷èíêîé

Çàïå÷åííàÿ ñêóìáðèÿ ñ îðåõîâî-ñûðíîé íà÷èíêîé
Èíãðåäèåíòû:
- Ñêóìáðèÿ 1 Øòóêà (ìîðîæåíàÿ)
- Ãîð÷èöà 1 ×àéíàÿ ëîæêà (äèæîíñêàÿ)
- Ñîëü Ïî âêóñó
- Ãðåöêèå îðåõè 1-2 ×àéíûõ ëîæåê
- Ìàéîíåç 1-2 ×àéíûõ ëîæåê
- Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
- Ñûð òâåðäûé 30 Ãð.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñêóìáðèþ ïîëíîñòüþ ðàçìîðîçüòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, ëó÷øå íå ïîëüçîâàòüñÿ ìèêðîâîëíîâêîé èëè ãîðÿ÷åé âîäîé. Ó ðûáû îòðåæüòå ãîëîâó, óäàëèòå ïëàâíèêè. Ðàçðåæüòå ðûáêó ïî áðþøêó, óäàëèòå âñå âíóòðåííîñòè, õðåáåò è êîñòè. Ïðîìîéòå ôèëå è îáñóøèòå åãî áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè.
2. Íà ôèëå âûëîæèòå ãîð÷èöó, ðàñïðåäåëèòå åå ðîâíûì ñëîåì.
3. Ñâåðõó âûëîæèòå èçìåëü÷åííûå ãðåöêèå îðåõè, èõ ìîæíî èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå èëè æå ïðîñòî ïîðóáèòü íîæîì (ÿ òàê è ñäåëàëà). È ñëåäóþùèì ñëîåì âûëîæèòå íàòåðòûé íà êðóïíîé òåðêå ñûð.
4. Ñëîæèòå ðûáêó ïîïîëàì è ïåðåâÿæèòå íèòüþ, ÷òîáû ïðè çàïåêàíèè îíà ñîõðàíèëà ôîðìó.
5. Çàâåðíèòå ðûáêó â ôîëüãó è îòïðàâüòå â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ, íà 20-25 ìèíóò.
6. Çàòåì ðàçâåðíèòå ôîëüãó, ðûáêó ñìàæüòå ìàéîíåçîì è, óæå íå çàâîðà÷èâàÿ, çàïåêèòå ðûáó åùå 10 ìèíóò. Êàê òîëüêî îíà õîðîøî ïîäðóìÿíèòñÿ ñâåðõó, âûíèìàéòå èç äóõîâêè.
7. Çàïå÷åííàÿ ñêóìáðèÿ ñ îðåõîâî-ñûðíîé íà÷èíêîé ãîòîâà! Ïîäàâàéòå å¸ ãîðÿ÷åé!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!