ТОРТ "ПАВЛОВА" мой новогодний десерт уже третий год
Этот торт получается лёгкий, воздушный, хрустящий снаружи и нежный внутри, сладкий с лёгкой ягодной кислинкой. Было время, когда он у меня не получался и это сильно меня злило. Вроде всё просто и понятно, минимум ингредиентов и мало действий. А теперь мне кажется, что моя Павлова самая вкусная на свете, простите мою нескромность
Для меренги:
Белок 4 шт. (яйца С1)
Сахар 220 г
Крахмал кукурузный 10 г
Для начинки:
Творожный сыр 200 г
Сливки 33% 35 мл
Сахарная пудра 30 г
Ягоды любые
Включить духовку на 90°.
Белки аккуратно отделить от желтков, поместить белки в чистую сухую миску, всыпать щепотку сахара и начать взбивать на малых оборотах. Взбивать до пышной пены, постепенно увеличивая обороты. Тонкой струйкой всыпать сахар, продолжая взбивать. Взбивать всего около 10 минут до устойчивых пиков, в переводе на человеский язык это значит, что когда вы поднимете венчик из белковой массы, она не должна стекать, а полностью остаться на венчике.
Всыпать крахмал и перемешать лопаткой.
На противень положить пергамент (нужен хороший пергамент, типа Paclan, Toppits, на дешёвый меренга прилипнет), нарисовать карандашом круг 18-19 см. Аккуратно лопаткой выложить в круг белковую массу. Высота будет примерно 15-16 см. Лопаткой выровнять края и сделать небольшое углубление в центре (не до дна, а на 5 см, не более)
Поставить меренгу в нагретую до 90° духовку. Сушить в течение 2 часов, не открывая. После этого приоткрыть дверцу духовки и полностью остудить, не вынимая
Для крема взбить творожный сыр, сахарную пудру и сливки.
Когда меренга полностью остынет, аккуратно переложить ее на блюдо. Наполнить кремом и украсить ягодами.
Торт можно убрать в холодильник на 2-3 часа, но вообще лучше сразу подавать на стол.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Просто вглядитесь
Знакомства в Партените с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства в Партените для взрослых без регистрации
Знакомства в Партените для серьезных отношений без регистрации
Знакомства в Партените с девушками без регистрации
Знакомства в Партените кому за 35 без регистрации бесплатно
Знакомства в Партените с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств для секса в Партените без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 199 942 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Психологи советуют снизить планку, чтобы не остаться в одиночестве, равные будут встречаться только ...
Лучшие публикации