роллы Калифорния
Авокадо
Икра Тобико
Мясо краба
Рис
Водоросли нори
Майонез
(авокадо можно заменить свежим огурцом, мясо краба на тунца, лосося или креветку, а икру Тобико на кунжутное семя.)
Итак, для начала нам нужно будет отварить 100 грамм риса(специальный рис для роллов)
На стол, где мы будем готовить, нужно положить бамбуковою циновку или, как ее еще называют – макису. Как только рис остынет, выложим его на водоросли, которые положим на циновку и разровняем рис по поверхности нори ровно.
аккуратно нужно свернуть нори с рисом напополам.
Поверх нори делаем майонезную полоску, на которую выкладываем подготовленное мясо и тоненькие кусочки авокадо (или огурца).
Теперь эту красоту нужно завернуть рулетиком при помощи бамбуковой макису.
В результате этого у нас должна получиться бесшовная квадратная колбаска, которую нужно будет посыпать икрой летучей мышки, то есть Тобико и еще раз пройтись по ней макису, то есть – циновкой.
На этом почти все, остается только разрезать острым ножом на 6, 8 или 12 кусочков. Не забудьте после каждого пореза смачивать нож в воде, чтобы к нему не прилипал рис.


Следующая запись: Творожные сырки. ( без всяких консервантов)
Лучшие публикации