Ðóëåòû èç ãîâÿäèíû ñ îâîùàìè íà ãðèëå

Ðóëåòû èç ãîâÿäèíû ñ îâîùàìè íà ãðèëå

Ýòàïû: ×åðåäîâàíèå Çàêðåïëåíèå Ñòàáèëèçàöèÿ Ëåñòíèöà

Áëþäî íè÷óòü íå ñëîæíåå ïðîñòîãî ñòåéêà, íî óæ òî÷íî íàðÿäíåå. Åãî ìîæíî ãîòîâèòü è äîìà, íà îáû÷íîé ñêîâîðîäêå-ãðèëü, íî íà óãîëüêàõ îíî ïðèîáðåòàåò îñîáóþ ñî÷íîñòü. Ãîâÿäèíà íà Äþêàíå — âêóñíûé, ïîëåçíûé îáåä èëè óæèí.

Èíãðåäèåíòû:
8 øòóê òîíêèõ ëîìòèêîâ ôèëå ãîâÿäèíû.
Ñîëü è ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö.
1 êðàñíûé ïåðåö.
1 çåëåíûé ïåðåö.
1 ñðåäíèé öóêèíè.
1 ñðåäíèé æåëòûé ëóê.
4 øàìïèíüîíà.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Íàòðèòå êàæäóþ ñòîðîíó êàæäîãî ëîìòèêà ìÿñà ñîëüþ è ïåðöåì. Íàðåæüòå îâîùè.
2. Íàãðåéòå îäíó ÷àéíóþ ëîæêó îëèâêîâîãî ìàñëà â ñêîâîðîäå, äîáàâüòå íåìíîãî âîäû è òóøèòå îâîùè, ïðèïðàâèâ ñîëüþ è ïåðöåì, áóêâàëüíî ïàðó ìèíóò. Îíè äîëæíû îñòàâàòüñÿ ñëåãêà õðóñòÿùèìè.
3. Ïîëîæèòå íåìíîãî îâîùåé íà ëîìòèê ãîâÿäèíû è çàâåðíèòå åå â ðóëåò. Çàêðåïèòå åãî ïðè ïîìîùè çóáî÷èñòêè.
4. Ïîâòîðèòå äëÿ êàæäîãî êóñî÷êà ìÿñà.
5. Íàãðåéòå ñêîâîðîäó è æàðüòå ðóëåòû ïî ïàðå ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû. Çàòåì ïðèêðîéòå êðûøêîé è äîâåäèòå äî æåëàåìîé ãîòîâíîñòè.
6. Òî æå ñàìîå ìîæíî ñäåëàòü è íà óãëÿõ, çàæàâ ðóëåòû â ðåøåòêå. Ïîëó÷èòñÿ åùå âêóñíåå!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!