Êóðèíûå ðóáëåíûå êîòëåòû ñ öâåòíîé êàïóñòîé è áîëãàðñêèì ïåðöåì

Êóðèíûå ðóáëåíûå êîòëåòû ñ öâåòíîé êàïóñòîé è áîëãàðñêèì ïåðöåì

Èíãðåäèåíòû:
Ãðóäêà êóðèíàÿ — 600 ãð
Êàïóñòà öâåòíàÿ — 300 ãð
Ïåðåö áîëãàðñêèé — 1 øò.
Ñûð òâåðäûé — 70-80 ãð
ßéöî — 2 øò.
Ñìåòàíà — 2 ñòîëîâûå ëîæêè
Ìóêà — 2 ñòîëîâûå ëîæêè
Çåëåíûé ëóê — íåáîëüøîé ïó÷îê,
ïåòðóøêà, ñîëü è ìîëîòûé ïåðåö — ïî âêóñó
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ îáæàðèâàíèÿ êîòëåò

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êóðèíîå ôèëå è ïåðåö íàðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì. Öâåòíóþ êàïóñòó ðàçîáðàòü íà ñîöâåòèÿ è îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå îêîëî 5 ìèíóò è íàðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì. Äîáàâèòü íàðåçàííóþ çåëåíü.
2. Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, äîáàâèòü ÿéöà, ñìåòàíó, ìóêó, ñîëü è ìîëîòûé ïåðåö.Ôàðø õîðîøî âûìåøàòü è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
3. Äîñòàòü ôàðø èç õîëîäèëüíèêà. Ñìî÷èòü ðóêè â õîëîäíîé âîäå è ñôîðìîâàòü êîòëåòêè.
4. Îáæàðèòü èõ íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïîäàâàòü ñ ëþáûì ãàðíèðîì èëè îâîùíûì ñàëàòîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!