Сало горячего засола
Ингредиенты:
Вода — 1 л
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
Луковая шелуха — 3 горсти
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 7 зубца
Соль — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Смесь перцев — по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1 Сало размораживаем, промываем холодной водой и нарезаем не очень большими кусками.
Шаг 2 Набираем в емкость воду, добавляем в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставим вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше.
Шаг 3 Когда вода закипит, кладем в кастрюлю обмытое сало — пусть оно поварится еще 20—30 минут.
Шаг 4 Снимаем сало с огня и оставим его на 8—10 часов пропитываться отваром.
Шаг 5 Затем вытаскиваем сало из рассола и высушиваем его. Пока сало сохнет от жидкости, порежем чеснок тонкими пластинками, смешиваем затем с смесью перцев.
Шаг 6 Обсохшее сало натираем получившейся смесью, заворачиваем в фольгу и поставим на ночь в морозилку.
Шаг 7 Замороженное сало хорошо нарезается на тонкие пластинки острым ножом и вкусно сочетается с чёрным хлебом.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Падающие звезды
Посмотреть ещё 4 фотографии
Если руки выросли с того места, а не как под постом ниже, то можно сделать все!
Посмотреть ещё 4 фотографии
Удивительные работы в технике квиллинг
Знакомства для интима Разлог без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн Разлог
Сайт знакомств Разлог с взрослыми женщинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Разлог с номерами телефонов
Сайт знакомств Разлог для брака
Сайт знакомств Разлог с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Разлог без регистрации с телефонами и фото
Следующая запись: Жаркое по-житомирски
Лучшие публикации