Øîêîëàäíûå ïàíêåéêè ñ çàâàðíûì êðåìîì

Øîêîëàäíûå ïàíêåéêè ñ çàâàðíûì êðåìîì

Èíãðåäèåíòû:
ßéöà -1 øò
Ñàõàð - 2 ñòîëîâûå ëîæêè
Ñîëü - 0,5 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ìîëîêî - 1 ñòàêàíà
Ìóêà - 1 ñòàêàíà
Ñîäà (ãàøåíîé óêñóñîì) - 0,5 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ðàñòèòåëüíîãî ìàñëî - 1/4 ñòàêàíà
Êàêàî- 2ñò.ë
Âàíèëèí- 1÷.ë.

Çàâàðíîé êðåì:
ßéöî — 1 øò
Ìóêà — 1,5-2 ñò. ë.
Ñàõàð — 3ñò. ë..
Ìîëîêî — 1 ñòàê.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 50 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êðåì:
1. ßéöî, ñàõàð, ìóêó ïåðåìåøàòü. äîáàâèòü òàêæå ìîæíî äîáàâèòü âàíèëèí.
2. Âëèòü ìîëîêî. (ëåéòå ïîñòåïåííî, âî èçáåæàíèå êîìêîâ!)
3. Ïîñòàâèòü íà ïëèòó è íà óìåðåííîì îãíå, ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè, äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
4. Êðåì óæå ìîæíî èñïîëüçîâàòü, íî äëÿ ïîääåðæàíèÿ ëó÷øåé ôîðìû, äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî.
5. Òùàòåëüíî âûìåñèòü.

Áëèíû:
1. ßéöî âçáèòü ñ ñàõàðîì, âàêèëèíîì è ñîëüþ äî ïîÿâëåíèÿ ïåíû.
2. Äîáàâèòü ñòàêàí ìîëîêà, õîðîøî âçáèòü, ïîñòåïåííî âñûïàòü ìóêó ñìåøàííóþ ñ êàêàî, ïîñòîÿííî ðàçáèâàÿ êîìî÷êè ìèêñåðîì.
3. Âëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (ìîæíî çàìåíèòü òîïëåíûì ñëèâî÷íûì).
4. Ïîãàñèòü ñîäó, äîáàâèòü â òåñòî è åùå ðàç õîðîøî ïåðåìåøàòü.
5. Îñòàâèòü ïîñòîÿòü ìèíóò 5-10. Çà ýòî âðåìÿ ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó.
6. Æàðèòü áåç ìàñëà íà óìåðåííîì îãíå. Êàê òîëüêî ïîÿâÿòñÿ è íà÷íóò ëîïàòüñÿ ïóçûðüêè - ïåðåâåðíóòü îëàäóøåê è æàðèòü åùå ñåêóíä 20.
7. Ñêëàäûâàòü æåëàòåëüíî ñòîïî÷êîé, ÷òîáû íèæíèå îëàäóøêè ñîõðàíÿëè òåïëî.
8. Îëàäêè ïåðåìàçàòü Çàâàðíûì êðåìîì, äàòü ïîñòîÿòü 10 ìèí.