Варенье из лепестков роз.
Ингредиенты:
Сахар - 2 стакана,
вода - 1 стакан,
лимонная кислота - 1/2 чайной ложки,
лепестки роз - литровая банка плотно набитая лепестками.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для варенья подойдут лепестки шиповника, главное, чтобы цветы были ароматными. Очень красивым получается варенье из лепестков розового цвета, оно после приваривания становится глубокого рубинового цвета.
1. Для начала надо насыпать в емкость сахар, добавить воду, размешать и поставить на очень медленный огонь, чтобы получить сироп.
2. Когда сахар растает, надо обязательно добавить лимонную кислоту, чтобы сохранить красивый цвет.
3. В горячий сироп опускают лепестки, все доводят до кипения, постоянно помешивая. После чего варенье отставляют с огня, накрывают салфеткой и дают остыть. Потом еще раз доводят до кипения, проваривают 3-5 минут и снова дают остыть.
4. В третий раз, проварив варенье 5 минут, раскладывают его горячим по стерильным банкам и закрывают крышками. Варенье из лепестков роз не терпит суеты, но его удивительный аромат, необыкновенный терпко-сладкий с легкой кислинкой вкус стоят потраченного времени.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Гуляя по крышам Гонконга.
Следующая запись: Мини-запеканки
Лучшие публикации