Рецепт очень простой и проверенный временем! Так перец заготавливали на зиму еще мои родители, и теперь я следую этому рецепту уже много лет.
Конечно, перец можно заморозить, и я иногда так делаю. Но места в морозильной камере часто не хватает, поэтому использую этот способ консервирования.
Для заготовки стараюсь выбирать крупный, мясистый, красный перец.
В кастрюлю наливаю воду, довожу до кипения. Опускаю перец партиями и варю ровно 5 минут. Затем выкладываю его на тарелку.
Подготовленный перец плотно укладываю в стерилизованные банки.
В той же воде, где варился перец, готовлю маринад. На 3 литра воды добавляю 3 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара с горкой. Довожу маринад до кипения, затем добавляю 6 столовых ложек 9% уксуса.
После повторного закипания снимаю с огня и заливаю кипящим маринадом банки с перцем до самого верха.
Закрываю банки крышками, переворачиваю их вверх дном и укутываю теплым одеялом. Оставляю на сутки, после чего убираю на хранение.
Храню такие заготовки при комнатной температуре — они прекрасно стоят всю зиму. А зимой этот перец меня очень выручает: просто открываю баночку и готовлю из него фаршированный перец с мясом.
Очень вкусно, просто и доступно!
Ингредиенты:
Перец — 3–3,5 кг
Вода — 3 л
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л. (с горкой)
Уксус 9% — 6 ст. л.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Великолепная идея для фотосессии своего малыша
Принцип Парето
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
Посмотреть ещё 9 фотографий
Вот почему женщины живут дольше мужчин.
Сайт знакомств в Орехово бесплатно
Секс в Орехово без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Орехово для серьезных отношений и брака
Сайт знакомств в Орехово с девушками с номерами телефонов
Сайт знакомств в Орехово кому за 30 бесплатно
Сайт знакомств в Орехово с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств онлайн в Орехово для взрослых
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 835 651 человек
Следующая запись: Вот уже несколько лет я готовлю белевскую пастилу. Если вы еще не готовили, то очень рекомендую - ...
Лучшие публикации