Рецепт нежного картофельного пюре от шеф повара.Картофельное пюре (идеально нежное, без комочков)
Ингредиенты:
На 1 кг очищенной картошки:
• Сливочное масло 200 г
• Молоко 150 мл
• Соль 2 столовые ложки на 5 литров воды
Как готовить
1. Нарезаем картошку
Картофель нужно порезать одинаковыми кусками, чтобы он сварился одновременно. Лучше резать крупно, чтобы пюре не получилось водянистым.
2. Заливаем кипятком
Перекладываем картошку в кастрюлю и заливаем обязательно кипятком, так она быстрее сварится.
3. Сразу солим и варим
Сразу добавляем соль и варим картошку примерно 30 минут.
4. Ставим отдельно молоко и масло и доводим до кипения.
5. Сливаем и просушиваем картошку
Когда картошка полностью готова, обязательно сливаем воду и даем картошке просушиться.
6. Взбиваем в миксере
Перекладываем картошку в миксер.
На медленных оборотах постепенно добавляем готовое масло с молоком.
7. Протираем через сито
Чтобы убрать комочки и сделать текстуру идеально гладкой , протираем пюре через мелкое сито.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Декор пирогов
Знакомства в Марфино кому за 40 бесплатно
Знакомства онлайн в Марфино без регистрации
Знакомства в Марфино для брака без регистрации
Знакомства в Марфино с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Марфино без регистрации бесплатно
Знакомства в Марфино с мужчинами бесплатно
Интим знакомства в Марфино без регистрации
Следующая запись: Рыба с чесноком , и кинзой. Как Бухарские евреи жарили рыбу.
Лучшие публикации