Сливочно-кофейное мороженое
Вам понадобятся:
500 мл жирных сливок
150 мл молока
0,5 стакана коричневого сахара
5 яичных желтков
2 ч. л. молотого кофе
Приготовление:
Варим небольшую порцию крепкого кофе эспрессо.
В небольшой кастрюле соединяем молоко со сливками, ставим на огонь и прогреваем все до появления первых пузырьков. (Можно также делать мороженое на одних сливках, но не более 10% жирности.)
Желтки вместе с сахаром взбиваем миксером в пышную массу.
Непрерывно помешивая, тонкой струйкой вливаем к желткам горячее молоко со сливками.
Переливаем массу обратно в кастрюлю, снова ставим на огонь и, все время помешивая, увариваем массу — она должна загустеть. Снимаем кастрюлю с кремом с огня и перемешиваем еще 1–2 минуты.
Переливаем смесь в пластиковую емкость, вливаем 50–70 мл эспрессо, перемешиваем и закрываем крышкой.
Даем будущему мороженому остыть при комнатной температуре и отправляем его в морозильную камеру до полного застывания. Периодически достаем (3–4 раза будет достаточно) и взбиваем миксером, чтобы мороженое застывало равномерно.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Вещи, которые нельзя доверять мужьям:
Посмотреть ещё 9 фотографий
Уморительные морды ныряющих собак
Знакомства в Ташле без регистрации с телефонами и фото
Знакомства онлайн в Ташле для взрослых без регистрации
Знакомства в Ташле для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства в Ташле кому за 45 бесплатно
Знакомства в Ташле с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Ташле с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Секс знакомства в Ташле без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 768 867 человек
Следующая запись: ОБО ВСЕМ - 25 апреля 2016 в 13:40
Лучшие публикации