Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2026 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Идеи для жизни
Идеи для жизни
Больше не замораживаю помидоры целиком. Потом эти красные камни занимают полморозилки, а размораживать их неудобно.

В этом году делаю концентрированную томатную основу кубиками. Достала два-три — и сразу в суп, подливу, рагу или соус к макаронам.

Взяла:

— 1,5 кг спелых помидоров;
— 1 сладкий перец;
— 1 луковицу;
— 2 зубчика чеснока;
— немного базилика и петрушки;
— столовую ложку растительного масла.

Помидоры нарезала крупно. Красоту тут наводить бессмысленно — всё равно потом измельчать. Лук и перец тоже порезала, сложила всё в кастрюлю и тушила под крышкой около 20 минут.

Когда овощи стали мягкими, добавила чеснок и зелень, прогрела ещё пару минут и пробила блендером. Соль специально не клала: зимой в каждом блюде её количество будет разным.

Вернула кастрюлю на слабый огонь ещё минут на десять, чтобы выпарить лишнюю воду. Основа должна получиться гуще обычного томатного сока.

Полностью остудила, разложила по силиконовым формам и убрала в морозилку. На следующий день вытряхнула кубики в плотный пакет.

Сначала налила массу в маленькую форму для льда и быстро поняла свою ошибку. Чтобы набрать нормальную порцию для супа, пришлось бы доставать полформы. Поэтому лучше брать ячейки покрупнее.

Храню такую заготовку около трёх месяцев. В суп бросаю прямо замороженной, а для соуса сначала прогреваю кубики в сотейнике.

И места занимает гораздо меньше, чем пакет замороженных помидоров, который каждый раз вываливается на ноги, когда открываешь морозилку.
Больше не замораживаю помидоры целиком. Потом эти красные камни занимают полморозилки, а ...
Больше не замораживаю помидоры целиком. Потом эти красные камни занимают полморозилки, а ... - 2
арт дизайн
Рейтинг записи:
5,0 - 0 отзывов
Нравится0
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств Каджером без регистрации с телефонами и фото Сайт знакомств Каджером с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств Каджером с взрослыми женщинами без регистрации бесплатно Сайт знакомств Каджером с номерами телефонов Сайт знакомств Каджером для брака Сайт знакомств онлайн Каджером Секс Каджером без регистрации
Наверх