Ïèðîã ñ ëóêîì è ÿéöîì

Ïèðîã ñ ëóêîì è ÿéöîì

Äëÿ òåñòà:
êåôèð 2,5% - 200 ìë;
ÿéöî - 2 øò;
ìàñëî îëèâêîâîå - 1 ñò ë;
ðàçðûõëèòåëü - 1 ÷ ë áåç âåðõà;
ìóêà ö/ç - 160 ãð (ó ìåíÿ ðèñîâàÿ+ðæàíàÿ);
ñîëü ïî âêóñó

Äëÿ íà÷èíêè:
çåëåíûé ëóê - 100 ãð;
ÿéöî - 3 øò;
ñîëü ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:
 ìèñêó âëèòü êåôèð, äîáàâèòü äâà ÿéöà, ìàñëî, ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, ïîñîëèòü. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü è äàòü ïîñòîÿòü, ïîêà çàíèìàåìñÿ íà÷èíêîé.
ßéöà îòâàðèòü, èõ è ëóê ïîðåçàòü, ïîñîëèòü, ïåðåìåøàòü.
 ñèëèêîíîâóþ ôîðìó (èëè çàñòåëèòå îáû÷íûé ïðîòèâåíü ïåðãàìåíòîì) âûëèòü ïîëîâèíó òåñòà, âûëîæèòü íà÷èíêó è çàëèòü îñòàâøèìñÿ òåñòîì.
Îòïðàâèòü âûïåêàòüñÿ â äóõîâêó íà 30-40 ìèí ïðè 180 ãð äî ãîòîâíîñòè. Ïðîâåðÿéòå çóáî÷èñòêîé (äîëæíà áûòü ñóõîé), äóõîâêè ó âñåõ ðàçíûå è âðåìÿ ìîæåò íåìíîãî îòëè÷àòüñÿ.
Ïîñëå ãîòîâíîñòè äóõîâêó íåìíîãî ïðèîòêðûòü è äàòü ïèðîãó íåìíîãî ïîñòîÿòü è îñòûòü.