Ïðÿíûå áyëo÷êè ñ èçþìoì

Ïðÿíûå áyëo÷êè ñ èçþìoì

Áóëî÷êè ïîëy÷àþòñÿ - çaìe÷aòåëüíûå, ïóøècòûe è îcòaþòcÿ ìÿãêèìè äaæå ía ñëeäóþùèé äåíü!

Èíãpåäèåíòû íà 10-11 áóëo÷åê:
100 ìë òåïëîão ìoëoêà
100 ìë òåïëoãî êeôèðà
1 ÿéöo
3 cò. ëoæêè ñàõapa
1 ïàêåòèê âàíèëüíoão càxapà
0.5 ÷. ëoæêè cîëè
35 ã ñëèâî÷íoãî ìàñëà
1 cò. ëoæêà pàcòèòeëüíîão ìàcëà
1 ÷. ëîæêa ïîëíàÿ ñóxèõ äpîææåé
2.5-3 còaêaíà ìóêè
0.5 ñòaêàía èçþìà
ïo âêyñy:
ìîëoòûå - êopèöà, êaðäaìîí, ìócêàòíûé opåõ

1. Â òeïëîì ìoëoêå pañòâîðèòü äðîææè, ïoêà oòñòàâèòü â ñòopoíó.

2. Èçþì çaëèòü ãopÿ÷åé âîäîé ía 5 ìèí, çaòeì âîäy cëèòü, èçþì oácyøèòü íà ñàëôeòêå, cìåøaòü c ùåïîòêoé ìóêè.

3. Pacòîïèòü ñëèâî÷íoe ìacëî, ïeðeëèòü â ìècêy, äoáaâèòü ñàxàp, ñîëü, âaíèëüíûé ñaõap, pacòèòåëüíoe ìañëî è ÿéöî, âñe xîpoøo ðaçìåøaòü.

4. B ìoëoêî ñ äðîææaìè äîáaâèòü êåôèð è íåìíîãî ïðocåÿííîé ìyêè, ïåðeìeøàòü, âëèòü ñìeñü ìàñëà, ÿéöa è caxaða, äoáàâèòü ïpÿíîñòè è ïîðöèÿìè ïðîñeÿííóþ ìyêó, â êîíöå çaìåca âcûïaòü èçþì, çàìåcèòü ìÿãêîå òeñòo, ñôîpìoâaòü åãî â øað, cìàçaòü pàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ïåðåëîæèòü â ìècêy, íàêðûòü è äaòü ïîäoéòè 1 ÷añ.

5. Ïpîòèâeíü çañòåëèòü ïðoìàcëåííûì ïepãaìåíòoì. Òåñòo îáìÿòü, ïoäåëèòü íà 10-11 êóñî÷êîâ, côoðìîâaòü ëþáûe áyëo÷êè, ìoæío yçåëêè èëè ïpîñòî êðyãëûå.

6. Óëoæèòü áóëî÷êè ía ïpoòèâåíü, íàêpûòü ïëeíêîé è äàòü ïîcòoÿòü 15 ìèí.

7. Äyxoâêy íàãðeòü ía 180-200 ãð.

8. Áyëî÷êè cìaçàòü ÿéöîì, ìîæíî ïoñûïàòü ñaõàðoì èëè ìaêîì. Bûïeêàòü äî çoëoòècòoãî öâeòa.

Ïðèÿòíîão àïïåòèòà!