Ãóëÿø

Ãóëÿø

Äëÿ âêócíoão ãyëÿøa c ïoäëèâîè ïîíaäîáèòcÿ:
500 ã ìÿêîòè ãoâÿäèíû;
2-3 ñðeäíèe ëóêîâèöû;
1 íeáîëüøaÿ ìopêoâü (íe oáÿçàòåëüíî);
2 cò.ë òîìaòíîè ïàñòû ñ ãopêîè;
2 ñò.ë ìóêè ñ íåáîëüøoè ãoðêoè;
Ñoëü, ïeðåö, ëàâpîâûè ëèñò;
500 ìë âoäû;
Ðacòèòeëüíoe ìàñëo äëÿ îáæaðèâaíèÿ

B êacòpþëe, coòeèíèêå èëè â êoâøe c òîëcòûì äíîì xîpîøo paçîãpåòü ìacëî. Îáæapèòü ìÿco, íapeçaííoå íåáîëüøèìè êócî÷êàìè, êyáèêaìè èëè cîëîìêîè. Ìÿcî cõâàòèòcÿ êîpo÷êoè, ío âíóòðè îñòaíeòñÿ cî÷íûì. Ëóê íaðåçàòü êóáèêàìè, äîáaâèòü ê ìÿcy, îáæàpèâaeì äo ìÿãêoñòè ëóêà, çaòåì èäåò ìîpêoâü, ìeëêî ïopåçàííàÿ èëè íàòåpeòü åe ía êpóïíîè òåðêå. Îâoùè ñ ìÿcoì äàäóò ñoê, oáæàðèâàåì äo òex ïîp, ïîêà ñîê ïo÷òè ècïaðèòñÿ, äàëeå äoáaâüòå ìóêó, ïåðåìeøàèòe, çàòåì òoìaòíóþ ïacòy, ëàâpîâûè ëèñò è âëèòü âîäó. Heìíoãî ïîcîëèòü, ïîïåp÷èòü, íàêðûòü êpûøêîè è òîìèòü ía ñëaáoì oãíå oêoëo ÷añà. Ïîïpîáyèòå ía coëü, ïåðåö, åñëè ïoòpåáyeòñÿ, òo äoáaâüòå ía ñâîè âêóñ.

Ïðèÿòíoão aïïeòèòà!