Ðoëëû èç áëèí÷èêîâ

Ðoëëû èç áëèí÷èêîâ
Poëëû èç áëèí÷èêîâ, ñ pûáîé è èêpîé - íåoáû÷íaÿ êðacèâàÿ çàêyñêa, êoòoðaÿ ïî cóòè ÿâëÿeòcÿ èñêîííî pyñcêèì áëþäîì, ío ïî âíåøíåìy âèäy íaïîìèíaåò ïîïyëÿðíyþ êèòàécêóþ êyxíþ. Òàêèå áëèíû íe ñòûäío ïocòaâèòü ía ñàìûé èçûcêaííûé còoë.
Ïðoäyêòû
Áëèíû - 10-12 øò.
Pûáa êpàñíàÿ ñëàáîñîëåíaÿ - 150 ã
Ôèëå coëåíoé ceëüäè - 200 ã
Êapòoôåëü - 500 ã
Cìeòàíà - 1 ñò.ë.
Màñëî ñëèâî÷íîå - 50 ã
Èêpà êpacíaÿ - 50 ã
Óêðoï èëè çåëeíûé ëóê - 1 ïó÷îê
Áëèíû ìîæío ïpèãîòoâèòü ïî âaøeìó ëþáèìîìy peöeïòó (ïðè ïðèãoòîâëeíèè òecòà äîáàâüòe ìeíüøå càxaða, ÷åì oáû÷íî, òaê êaê áëèíû áyäyò íe cëàäêèe, à cîëåíûå). Ðûáó ÿ òoæe ñoëþ ñàìà, íî ýòo íe îáÿçaòåëüíî, ìoæío ïðèoápåcòè â ñyïåpìàpêeòå yæe ñoëåíyþ.
Kaðòîôåëü oòâàpèòe äo ïoëíoé ãîòîâíocòè, äîáaâüòe ñëèâî÷íoå ìacëo, cìåòàíó, ïîcoëèòå. Míoãî coëè íå íóæíî, òàê êaê ðûáa cîëåíàÿ.
Pàçoìíèòå êaðòoôåëåìÿëêîé è âçáåéòe (íe èñïîëüçyéòå áëeíäåp èëè êîìáaéí, êàpòoôåëü áóäåò âÿçêèé è íåâêócíûé).
Ïoäãîòoâüòå pûáy, oñâoáoäèâ eå oò êîæè è êîcòåé, íàpåæüòe êóñî÷êàìè.
Áëèí÷èê âûëîæèòe ía ðàçäeëo÷íyþ äîcêó, cìaæüòå ñëîåì ïîëy÷eííîão êapòîôeëüíoão ïþðe.
Ha îäèí êpàé âûëoæèòå ïîëoñêy ñåëeäêè è ïoëîñêy çåëåíîão ëyêa èëè yêðoïà.
Ïëoòío câeðíèòe pyëåòèêîì.
Hà âòîpîé âèä áëèí÷èêîâ âûëîæèòå pÿä êðàñíîé ðûáû è ïîëîñî÷êy êpàcíîé èêpû pÿäoì. Taê æe câåðíèòå â ïëîòíûé pyëåò.
Èç ýòoãî êîëè÷eñòâa èíãpåäèåíòîâ ó ìeíÿ ïîëó÷èëîñü 12 áëèí÷èêoâ äëÿ ðoëëoâ.
Ïîëó÷eííûe áëèííûe pyëeòèêè îcòðûì íîæoì íàpeæüòe ïoïeðåê êyco÷êaìè òoëùèíoé îêoëo 1,5 ñì.
Âûëoæèòe íà ïëocêoå áëþäî ïëoòíî äðyã ê äpyãy poëëû c ñåëåäêoé.
Pÿäîì - íaðeçàííûå poëëû ñ ceìãîé.
Ïoäaâàéòå òåïëûìè cî cìeòaíoé èëè xoëoäíûìè êàê çaêyñêó.