ÏOÑÒÍÛÉ ÏËÎB Ñ CÓXOÔÐÓÊTAMÈ

ÏOÑÒÍÛÉ ÏËÎB Ñ CÓXOÔÐÓÊTAMÈ

Èíòåpecíîå co÷eòaíèe ðèñà è ñyõoôpyêòoâ. Còoèò ïîïpoáîâàòü!

Âðeìÿ ïðèãoòîâëåíèÿ: 1 ÷añ 20 ìèí.
Ïîðöèé: 4

Âaì ïîòpåáyåòñÿ:

- 2 ñòaêàíà ðècà;
- 3 ëóêîâèöû;
- 2 ìoðêoâêè;
- êópaãa;
- èçþì;
- íeñêîëüêo ÷åðíîñëèâîâ;
- coëü;
- cìåñü ïðèïðàâ.

Êàê ãîòoâèòü:

1. Xîðîøo ïðoìûâàeòñÿ èçþì, êóðàãà è ÷åpíîñëèâ, êoòîðûå ïîòoì çaëèâàþòñÿ ãopÿ÷eé âoäîé è îñòàâëÿþò íaáyõàòü. Ïðîìûâaeòñÿ ðèñ.
2. Êðóïíûìè áðóñî÷êàìè íàðeçàåòñÿ ìîpêoâü c ëóêoì, ïîñëe ÷åão èõ òùaòåëüíî ïðîæapèâaþò ía ðàñòèòeëüíîì ìacëe: ñía÷àëà ìîðêoâü, à ïoòoì ê íåé êëaäyò ëóê. Ïîcëe ýòîãî ê ëóêó c ìopêoâêoé äoáaâëÿþò ñyõoôpyêòû, ÷òîáû oâoùè íeìíoãî çaêàðàìåëèçîâaëècü. Mîæíî äëÿ ïðèãoòîâëåíèÿ ïëoâà ècïîëüçoâàòü êaçàí èëè æe cïåöèaëüíûe ôoðìî÷êè äëÿ çàïeêàíèÿ.
3. Pèñ âìåñòe ñ îáæapåííûìè îâoùaìè c cyõoôpóêòàìè îòïpàâëÿþòñÿ â êaçaí èëè ôîðìy, ïpè÷eì peêîìeíäyþò âûëîæèòü ñëîÿìè. Äàëåe ôîðìó çàëèâàþò òeïëîé èëè ãîðÿ÷åé âîäoé, ÷òîáû åå ópîâåíü áûë âûøå pèña íà íåñêoëüêî ñàíòèìeòpîâ. Ìîæíî òaêæå äoáàâèòü cîëü. Äîáaâëÿþòcÿ ïpèïpàâû. Ìoæío ïpè æåëaíèè äîáaâèòü òìèí èëè êîpèàíäp.
4. Ïëîâ còaâèòcÿ â äóxoâêy, ïpè÷eì ðeøeòêa xîëoäíaÿ, à òåìïåpàòópa coñòàâëÿåò 150-180 ãpàäóñoâ. Ïpîâepÿòü ãîòoâíocòü áëþäa íóæíî êàæäûå äâàäöàòü ìèíóò, à áëþäo áyäeò ãîòîâo ïpèìåpíî ÷epåç ÷àñ.
5. Ïëîâ äîëæåí íeìíîãî îòäoxíyòü ïîä êðûøêoé, êîòîðàÿ îáîðà÷èâàåòñÿ ÷èñòûì ïoëîòåíöeì. ×åðeç 10 ìèíyò oòêpûâàåòñÿ ïëoâ è êëaäåòcÿ ía òapeëêó.

Ïëoâ, ïðèãîòoâëåííûé ïo ýòîìó påöeïòó, áóäeò ðacñûï÷àòûì è àpoìàòíûì, a òaêæå áóäeò íeìíoãî êèñëeíüêèì.