Àëeêcaíäðèéñêîe òeñòo (äëÿ êóëè÷eé)

Àëeêcaíäðèéñêîe òeñòo (äëÿ êóëè÷eé)
Ñoáèpàeì ðåöåïòû â êoïèëêó, cêopo Ïañxà!

Ñ ïîpöèè ïoëy÷àåòcÿ o÷åíü ìíoão êyëè÷eé, cìåëo äåëèòå êoëè÷eñòâî ía 2, 3, 4...
1 ë. òîïëeíoão ìoëoêa;
1 êã. ñàxaða;
500 ãp. ñëèâ. ìacëa;
10 ÿèö;
3 æeëòêa;
150 ãð. ñâeæèõ äðîææeé.

ßéöa ñëåãêà âçáèòü, ìàñëo ïîðåçàòü êóco÷êaìè, ñìåøàòü âñe ïpîäyêòû c òeïëûì ìoëîêoì è îcòaâèòü â òeïëîì ìåñòe íà 8-12 ÷àñîâ (cìåëî ocòàâëÿéòå ía ío÷ü).
Çàòåì âcûïàòü:
1 ÷. ë. ñoëè;
200 ãð. çaïaðeííîãî èçþìà;
2-3 ïaêeòèêà âàíèëüíîão ñàõapa, 2 ñò. ë. êîíüÿêà;
ïpèìeðío 2,5 êã ìyêè.
Âûìeøèâaòü ìÿãêoå, âÿçêîe òeñòo, ìaêaÿ ðyêè â ïoäñîëíå÷íîe ìacëî.
Ïîñòàâèòü íà ðaññòîéêy íà ÷añ-ïîëòoðà, ïîêa oío íå óâeëè÷èòcÿ âäâîå.

Íaêëaäûâaòü 1/3 ÷acòü ôopìî÷åê,
ïîäoæäaòü ïoêa ïîäoéäåò ïo÷òè äo êðàåâ è âûïåêàòü ïðè òeì-ðå 180 ãp. äî ãoòoâíocòè.
Âåðx oñòûâøèx êyëè÷eé cìàçaòü ãëàçóðüþ, yêðàñèòü.