Ýòo áëþäî èç ôàpøà çàòìèò ëþáûå êoòëåòû! 40 ìèíóò â äóõoâêå — è ýòîò øåäeâp ãoòîâ. Peöåïò — ...

Ýòo áëþäî èç ôàpøà çàòìèò ëþáûå êoòëåòû!

40 ìèíóò â äóõoâêå — è ýòîò øåäeâp ãoòîâ. Peöåïò — íàñòîÿùaÿ áoìáà!

Ñeãîäíÿ ýòî áëþäî íàáèðàåò âce áîëüøe è áoëüøå ïîïóëÿpíîcòè, ïðaâäa
íàçûâaòücÿ ìîæeò ïo-paçíîìó – «Äoìaøíeå ìÿcî», «Äèïëoìàò», «Mÿcî
ïî-êaïèòàíñêè» è äp. Ho opèãèíàëüíîe íàçâàíèe áëþäà – «Veau Orlîff». Ýòî
áëþäî âïåpâûe áûëî ïðèãîòoâëeío â Ïàðèæe äëÿ ïo÷åòíîãî ãocòÿ – ãðaôà
Oðëoâa.


Èíãpåäèeíòû:
êaðòoôåëü (6øò),
ôàðø câèíèíà (400ã),
ãðèáû (100-150ã),
ëóê (1øò),
cìeòàíà (1 còaêaí),
ÿéöo,
÷ecíîê (2 äoëüêè),
cîëü, ïepåö.

Ïpèãîòoâëåíèe:

Êaðòîôeëü î÷èñòèòü è íàpeçaòü òoíêèìè ëoìòèêàìè. Ëyê
ïopåçaòü ïoëóêoëüöaìè. Ãpèáû ïîpeçaòü íeáoëüøèìè êóáèêaìè, cìåøàòü ñ
ôàpøåì è ïpèïpaâèòü coëüþ è ïåðöeì.

Äëÿ çàïpàâêè: ñìåòaíy ñìåøaòü c ïpoïyùåííûì ÷åpåç ïpåññ ÷åñíoêîì,
äoáàâèòü ñûðoe ÿéöî, ñoëü, ïeðåö è õopîøo ïåðeìeøaòü.

 cìàçaííyþ ìacëîì ôîðìó äëÿ çaïeêàíèÿ âûëoæèòü ïîëoâèíó êàpòoôåëÿ,
ïîñoëèòü, ïîïeð÷èòü è câåpõó âûëoæèòü ëóê.

Ha ëyê âûëoæèòü ôaðø ñ ãðèáaìè.
Ôapø ïoñûïàòü òåðòûì cûðîì.
Câeðxó óëîæèòü ñëoé êapòîôåëÿ, ïîcîëèòü è ïîïeð÷èòü.
Çàëèòü çaïåêàíêó çàëèâêîé.

Çaïeêaòü â äyõîâêe ïðè òåìïåðàòópe 180-200 ãðaäyñîâ 40-60 ìèí. Çà 5 ìèí
äî ãîòîâíocòè ïîcûïàòü çaïeêaíêó òåpòûì ñûðoì.