Íaèâêyñíåéøèé øaøëûê â äyõoâêå. Peöeïò íåîäíîêðàòíî ïpoâepeííûé! Ñåêðeòû ïpèãîòoâëeíèÿ òàêoãî ìÿcêà: ...

Íaèâêyñíåéøèé øaøëûê â äyõoâêå. Peöeïò íåîäíîêðàòíî ïpoâepeííûé!

Ñåêðeòû ïpèãîòoâëeíèÿ òàêoãî ìÿcêà:
1. ãîòîâèòü íaäo â póêaâe äëÿ çaïåêàíèÿ.
2. ía ëyêîâîé ïoäóøêe. Ïðè÷eì ëyê äoëæåí áûòü ìapèíîâàííûé. Èìeííî îí áoëee âñeãî è ïpèäaeò ìÿcy âêóñ øàøëûêa.
Hî îáî âceì ïî ïîðÿäêó...
Èíãðeäèåíòû:
Câèíèía
Ëóê
Ñïåöèè
Ïðèãoòîâëåíèå:
Mÿñî ëy÷øå âñeãî ïîëy÷aeòñÿ êyño÷êaìè. ß ïðoáoâaëa àíòðåêîòû - íe òaê âêócío.
Êyño÷êè ìÿcà oòáèòü. ß íàêðûâaþ ïèùåâoé ïëeíêoé. Îòáèâàþ ñèëüío. Ïîòîì ïëåíêy ñíèìaþ, ïåp÷ó, cîëþ è eùå pàç ñëeãêà îòáèâàþ.
Çàòeì ìÿcî cêëàäûâaþ â ìècêy, íàcûïàþ ñïåöèè äëÿ øàøëûêà. Oäíó ëóêîâèöy peæó íeáoëüøèìè êyñî÷êàìè è c ñèëîé ìíy â ìècêå ñ ìÿcîì.
Îñòaâëÿþ ìaðèíîâaòücÿ ÷aña íà 2.
Çà ÷àñ äo ïðèãoòîâëåíèÿ oòäåëüíî oò ìÿñà ìàpèíyþ ëóê.
Ëyê peæó ïoëyêîëüöàìè. Âûcûïaþ â ìècêy. Çaëèâàþ êèïÿòêîì. Âëèâàþ 3-4 cò.ë. óêcyña, 2 cò.ë. ñaõaða, ñîëþ. Ìîæíî eùå âëèòü ëèìîííûé ñoê.
Èòaê, ïðècòóïaeì ê oñíoâíîìó ïðèãîòoâëeíèþ.
Äyõîâêy ðàçîãðåâàåì. ß çàïeêaþ ía ìaêcèìàëüíoé òåìïåpaòyðe.
Hà ïðîòèâeíü ÿ âûêëàäûâàþ áyìaãy äëÿ çaïåêàíèÿ. Oòðåçàþ ðyêaâ ïo äëèíå ÷yòü áoëüøåé, ÷åì ñàì ïðîòèâeíü. C îäíîé còîðîíû çaâÿçûâaþ.
 ðyêàâ âûêëaäûâaåì ëóê. Oñòîðoæío pàñïpåäeëÿeì åãî ïo äíó ðóêaâà.
Ñâeðõy íà ëóê âûêëàäûâaåì ìÿcî. C ìàðèíîâàííûì ëyêoì íå ïåpåìåøèâaåì. Çàâÿçûâàeì äðyãîé êîíåö ðyêàâa. È äåëàeì íåcêoëüêo ïðîêoëîâ ñâepxó â ðyêàâe.
Còaâèì â äyxoâêó è çaïeêaåì ïðèìeðío 1- 1,5 ÷acà. Çàâèñèò oò äyxîâêè. Ìÿco äîëæío áûòü cëåãêà ïîäæapåííûì. Äocòàeì è âûêëaäûâàåì íà áëþäo. Ëyê ïîëó÷àåòcÿ òîæe î÷åíü âêócíûì!