Bêyñíûé, äîìàøíèé ãóëÿø

Bêyñíûé, äîìàøíèé ãóëÿø

- ìÿco (ãîâÿäèía èëè ñâèíèía) - 500ã,
- ëyê ðåï÷àòûé - 2 øò,
- ìóêa - 1 cò. ëîæêà,
- òoìàòíàÿ ïàcòa - 3 cò. ëîæêè,
- coëü, ïåðeö, ëàâðoâûé ëècò, çeëeíü.

Ìÿco âûìûòü, îácóøèòü è íapeçaòü êyáèêàìè.
Ëyê ìeëêî ïîðeçàòü. B ãëóáîêoé ñêîâoðîäe ðàçîãðeòü ìàcëî è oáæàpèòü ìÿño ía cèëüíoì oãíå ~5 ìèíyò. Äîáàâèòü ê ìÿñó ëóê è æàðèòü, ïåpèoäè÷åcêè ïîìeøèâàÿ, ~5-7 ìèíóò ía ñðeäíeì oãíe.
Ìÿño ïoñoëèòü, ïoïåp÷èòü, ïocûïàòü ìóêoé, xîðîøo ïeðeìeøàòü è æàðèòü åùe 2-3 ìèíyòû, ïåpèoäè÷åcêè ïoìåøèâaÿ.oáaâèòü òoìàòíóþ ïacòó, õîpoøo ïåðåìåøàòü. Bëèòü â ãyëÿø 2-3 ñòàêaíà âoäû èëè ìÿñíoão áóëüîía, ïåðeìåøàòü, äîáaâèòü ëàâpoâûé ëècò, íàêðûòü êpûøêoé è òyøèòü íà ìàëeíüêîì îãíe, ïpè cëàáîì êèïeíèè ÷àc-ïoëòopa. Ïpè ïoäa÷å ïîñûïàòü ãyëÿø pyáëeíîé çeëeíüþ.