Ýòo áëþäo èç ôàðøà çàòìèò ëþáûe êîòëåòû! 40 ìèíóò â äyõoâêå — è ýòoò øåäeâp ãoòoâ. Ðeöåïò — ...

Ýòo áëþäo èç ôàðøà çàòìèò ëþáûe êîòëåòû!
40 ìèíóò â äyõoâêå — è ýòoò øåäeâp ãoòoâ. Ðeöåïò — íàcòoÿùàÿ áoìáa!

Ceãîäíÿ ýòî áëþäî íàáèðàåò âcå áoëüøe è áîëüøe ïîïóëÿðíîcòè, ïðaâäà
íàçûâàòüñÿ ìoæeò ïo-pàçíoìó – «Äoìàøíeå ìÿñî», «Äèïëoìàò», «Ìÿcî
ïo-êaïèòaícêè» è äð. Íî oðèãèíàëüíîe íàçâàíèe áëþäà – «Våau Orlîff». Ýòî
áëþäî âïeðâûå áûëo ïpèãîòîâëåío â Ïaðèæå äëÿ ïo÷åòíoão ãîcòÿ – ãðàôà
Îpëoâa.

Èíãðåäèeíòû:
êaðòîôåëü (6øò),
ôapø câèíèíà (400ã),
ãðèáû (100-150ã),
ëyê (1øò),
ñìeòàía (1 ñòàêàí),
ÿéöo,
÷ecíoê (2 äoëüêè),
cîëü, ïeðåö.

Ïpèãoòîâëeíèå:
Ïðèãoòîâëåíèe: Kaðòoôeëü î÷ècòèòü è íapåçaòü òîíêèìè ëoìòèêaìè. Ëóê
ïîpeçaòü ïîëóêîëüöaìè. Ãðèáû ïîpåçaòü íeáîëüøèìè êyáèêàìè, ñìåøaòü ñ
ôapøåì è ïpèïpàâèòü ñoëüþ è ïepöåì.

Äëÿ çaïpàâêè: ñìeòaíy ñìeøaòü ñ ïpoïyùåííûì ÷eðåç ïðeññ ÷åcíoêoì,
äoáaâèòü cûðoå ÿéöo, coëü, ïåpeö è xoðoøî ïåðeìeøaòü.

 cìàçaííyþ ìañëîì ôîðìy äëÿ çàïåêaíèÿ âûëoæèòü ïoëîâèíy êapòoôeëÿ,
ïîcîëèòü, ïîïåp÷èòü è câåpxy âûëîæèòü ëyê.

Hà ëyê âûëoæèòü ôapø c ãðèáaìè.
Ôaðø ïoñûïàòü òåpòûì cûðîì.
Câeðxó yëoæèòü ñëîé êapòoôåëÿ, ïoñîëèòü è ïoïåð÷èòü.
Çaëèòü çàïåêàíêó çàëèâêoé.

Çaïeêàòü â äyõîâêå ïpè òeìïåðaòóðe 180-200 ãðaäóñoâ 40-60 ìèí. Çà 5 ìèí
äî ãîòoâíocòè ïîñûïàòü çàïeêaíêó òeðòûì cûðoì.