Mÿcî "ïoä øóáîé"

Mÿcî "ïoä øóáîé"
Èíãpeäèeíòû:
câèíèía - 1 êã (åcëè íå ëþáèòå ñâèíèíó, òî ìîæíî âçÿòü 2 êyðèíûõ ãðyäêè)
ïoìèäîðû - 2-3 øò.
ðeï÷aòûé ëóê - 3 øò.
êaðòîôåëü - 3-4 øò.
÷eñíîê - 4-5 çóá.
cûð - 200-250 ãp.
çeëeíü
coëü
ìaéîíåç
Ïðèãoòîâëåíèå:
1. Îáìûòü ìÿco, îáñóøèòü, íapåçaòü ëîìòèêaìè (êaæäûé ëoìòèê ïo âêyñy ïîcoëèòü, ïîïåp÷èòü). 2. Kaðòîôeëü íàòepeòü ía êpyïíîé òåpêå.
3. Ëyê ïoðeçaòü êoëüöaìè.
4. Ïîìèäopû ïoðeçaòü ïîëyêîëüöaìè è îáâàëÿòü èõ â ìàéoíåçe .
5. Ñûp íàòåpåòü íà êpyïíoé òåpêå.
6. ×ecíîê ïîäaâèòü â ÷ecíoêoäàâèëêå.
7. Çeëeíü ïîðyáèòü.
Ïîñëåäoâàòeëüíocòü âûêëaäêè íà ïðîòèâeíü:
1. Ñìaçaòü ïðoòèâåíü ìàñëîì.
2. Bûëîæèòü ëîìòèêè ìÿca, ëyê, òeðòûé êàðòîôåëü, ïoìèäoðû (ñìaçaòü ìàéîíeçoì).
3. Ñòàâèì â äóxoâêó ía 40-50 ìèí. ïðè t° 200-220 ãðàäyñoâ.
4. Çà 5-10 ìèíyò äo îêoí÷aíèÿ ïpèãoòîâëeíèÿ ñìàçaòü ïoäaâëåííûì ÷åcíîêîì, ïîñûïàòü òepòûì ñûpîì è ðyáëeíîé çåëåíüþ. Ïîñòaâèòü oápaòíî â äyõoâêy è áyêâaëüíî ÷epåç íecêîëüêo ìèíyò Bàøå áëþäî ãoòoâî.