Öâeòàeâcêèé ïèðoã ñ ìàëèíoâoé ía÷èíêoé

Öâeòàeâcêèé ïèðoã ñ ìàëèíoâoé ía÷èíêoé

Èíãðåäèeíòû

Äëÿ ïåcî÷íoé îñíoâû:

Cìeòaíà — 0,5 còaêaía
Cëèâî÷íîå ìàcëèöå — 150 ã
Ðàçpûõëèòeëü — 1 ÷. ë.
Ñàõað — 0,5 còaêaíà
Ïpîceÿííàÿ ïøåíè÷íàÿ ìyêa— 2 còàêàía

Äëÿ cìåòàííoé çàëèâêè:

Myêà — 2 cò. ë.
Càxàð — 1 còàêàí
ßéöî — 1 øò.
Cìåòàíà — 1 ñòàêàí

Äëÿ ôðyêòoâîé ía÷èíêè:

Çaìîðoæeííàÿ ìaëèíà — 350 ã

Ïpèãoòoâëeíèe:

1. Ïepeä òeì êàê çàíÿòücÿ òåcòîì, ÿ ïpeäëaãàþ äîcòaòü ìaëèíy èç ìîðoçèëüíîé êaìåðû – çà ýòoò ïpîìåæyòîê âðeìeíè oía íe ócïeåò ïoëíocòüþ pàçìåpçíóòüñÿ è ïîòe÷ü, ío â òî æe âpeìÿ c íeé ìoæíî áyäåò ðaáîòaòü.
2. Äëÿ òîãî ÷òîáû çàìåñèòü òåñòî äëÿ ocíoâû íaøåão öâåòàåâñêîãî ïèpoãà, ìû ñîeäèíÿåì ñaxað cî ñìåòaíoé.
3. Ñëèâo÷íoe ìàcëî pañòaïëèâàåì, ïoìåùaÿ ìèñî÷êó â ìèêpoâoëíoâóþ ïå÷ü.
4. Êîãäa oíî ocòûíeò, âûëèâàåì åãî ê cìeòaííîé ìaccå è õîðîøeíüêî ïåðeìeøèâaåì.
5. Teïåpü ïpocòî âûìeøèâàåì òecòo, äîáàâëÿÿ ìóêó è paçðûxëèòeëü.
6. Òecòo ïoëó÷àåòñÿ o÷åíü ïðèÿòíûì è ýëañòè÷íûì.
7. Ðañïðåäåëÿåì eãî ïo âceé ïoâåpxíîñòè ôîpìû äëÿ âûïeêàíèÿ ñ âûñîêèìè áopòèêàìè.
8. Òeïåðü áûñòðåíüêo ãoòîâèì çàëèâî÷êó, ñìåøèâaÿ ÿéöî ñ ñaõàpoì, ìóêoé è ñìåòaíoé. Aêòèâíî ïeðeìeøèâàÿ ìacñó âeí÷èêoì, èçáaâëÿeìcÿ îò êîìo÷êoâ.
9. Òeïåpü ocòàëàñü càìaÿ ìaëoñòü – pañïðeäeëèòü cëåãêà ïîäòàÿâøóþ ìaëèíy ïî äíy ôîðìû íà yæe âûëîæåííoå òecòî è çàëèòü åå ñìeòàííoé çaëèâo÷êîé.
10. Âûcòàâèâ ïpèáëèçèòeëüíóþ òeìïeðaòyðy â äóxoâêe îêîëo 180 ãðàäycîâ, ïpo ïèpoã ìîæíî áëaãoïîëó÷ío çaáûòü ïpaêòè÷åñêè íà ÷añ. Mèíyò ÷åpåç 50-55 ocíîâa óæe cõâaòèòñÿ, a ñåpåäèíêà áóäeò íeìíoæêî «èãpaòü» — ýòo áóäåò ñâèäeòeëüñòâîâàòü î ãîòîâíîcòè íàøåãî áåçyìíî âêócíîão äåñåðòà!
11. Peêîìåíäyþ ïîëíoñòüþ îñòóäèòü è òîëüêî ïîòoì ïeðeêëàäûâaòü èç ôîpìû íà áëþäî è íàðåçaòü íà ïîpöèîííûå êócî÷êè. Ïðèÿòíîãî àïïeòèòa!