Блинчики «Сюзетт».
Это не просто блинчики, это настоящий десерт который все оценят по достоинству!
Порций: 4
Вам потребуется:
Мука - 100г
Сахарная пудра - 100г
Апельсин - 3 шт.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 300мл
Топленое сливочное масло - 25г
Лимон - 1шт.
Ликер (например куантро) 50мл
Сливочное масло - 90г
Коньяк - 30мл
1. Соединяем в чашке муку, сахарную пудру (25г) и цедру 1 апельсина. В середину смеси разбиваем яйцо. Начинаем замешивать тесто, постепенно вливая половину молока. Размешиваем до полного исчезновения комочков. Вливаем оставшееся молоко и растопленное масло.
2. Хорошо перемешиваем и оставляем тесто на полчаса отдохнуть. По консистенции оно должно получиться как сливки. Выпекаем блинчики, они должны быть небольшими по диаметру.
3. Для приготовления соуса смешиваем апельсиновый и лимонный соки, лимонную цедру и ликёр. 3. В отдельной миске смешайте муку, сахар, корицу. Обваляйте в полученной массе кубики яблок, а затем выложите их на подогретую сковороду. Обжаривайте в течение 12-15 минут, потом снимите с огня и дайте им остыть (потребуется примерно полчаса).
4. Выливаем смесь в холодную сковородку, добавляем сахарную пудру и, помешивая, нагреваем на медленном огне до растворения пудры. Затем добавляем сливочное масло. Мешаем до полного растворения масла и варим ещё 3-4 минуты при небольшом кипении.
5. Выкладываем блинчик в соус, "купаем" его со всех сторон, складываем вчетверо и отодвигаем к краю сковороды. Затем следующий, и так 4 штуки.
6. Прибавляем огонь и прогреваем блинчики 1 минуту. Затем сбрызгиваем блины коньяком и поджигаем с помощью длинной спички или свечки - фламбируем. Сразу же убираем с плиты. Тёплые блинчики выкладываем на тарелку.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 2 фотографии
Идея быстрого завтрака.
Знакомства в Бородянке кому за 30
Знакомства онлайн в Бородянке для взрослых
Знакомства в Бородянке для серьезных отношений и брака
Знакомства в Бородянке с девушками с номерами телефонов
Знакомства в Бородянке бесплатно
Знакомства в Бородянке с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств для секса в Бородянке без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 831 797 человек
Следующая запись: #заготовки
Лучшие публикации