Очень необычно!
Соус из рябины красной к мясу
Соус из красной рябины прекрасно подходит к мясным блюдам. Есть в нем немного горечи от ягод, а остроту придают чеснок, смесь перцев, хмели-сунели. Оригинальные пряные нотки присутствуют в соусе за счет добавления корицы. В итоге получается ароматная и очень вкусная добавка к горячим блюдам.
Ингредиенты:
Рябина – 700 г
Чеснок – 3 зубчика
Смесь перцев – 1 чайная ложка
Корица – 1 чайная ложка
Хмели-сунели – 0,5 чайной ложки
Соль – 1 столовая ложка
Сахар – 2 столовые ложки
Уксус 9% – 30 мл
Приготовление соуса из красной рябины на зиму:
Рябину красную перебираем, удаляем с ягод веточки. Моем и кладем ее в дуршлаг. Когда вода стечет, высыпаем ягоды в полиэтиленовый пакет и замораживаем на сутки. Затем рябину извлекаем из холодильника и размораживаем. За счет таких манипуляций ягоды утратят большую часть горечи.
Чеснок очищаем и ополаскиваем.
Рябину перекладываем в удобную емкость, чтобы сделать пюре, и добавляем к ней чеснок.
Сюда же насыпаем сахарный песок.
Добавляем к рябиновым ягодам соль.
Всю массу пробиваем блендером до состояния пюре.
Степень измельчения ягод выбираем по своему вкусу. Если хочется получить более однородный соус, нужно поработать блендером подольше. В том случае, когда нравится ощущать кусочки в кушанье, можно пюрировать недолго.
Всыпаем в пюре хмели-сунели.
Добавляем ароматную корицу к рябине.
Засыпаем смесь перцев.
Вливаем в рябиновое пюре уксус столовый 9%.
Всю соусную массу хорошо перемешиваем.
Готовый соус из красной рябины к мясу храним в холодильнике. Перед применением ему нужно настояться. Спустя сутки такой соус можно дегустировать, подавая на стол. Хранить рябиновый соус лучше в банках в холодильнике.
Удачных и вкусных вам заготовок на зиму!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Я с детства испытываю своеобразное волнение перед свежим покровом снега… Точно вступаешь в какой-то новый мир, и всего тебя пронизывает радость открытия, первого соприкосновения с чем-то чистым, нетро...
Интим знакомства Айхал
Сайт знакомств Айхал с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Айхал кому за 50
Сайт знакомств Айхал бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств Айхал для серьезных отношений бесплатно
Сайт знакомств Айхал для взрослых бесплатно
Сайт знакомств Айхал с девушками бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 596 871 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Салат «Курица в перьях»
Лучшие публикации