Рулет с сыром из скумбрии
скумбрия свежемороженая - 3 шт.
сыр - 200 г
лимон - 1/3 шт.
укроп - 1 пучок
соль
перец чёрный молотый
________________
Я буду делать три рулета и мне понадобятся 3 тушки скумбрии. Каждую рыбу моем и удаляем внутренности и голову. Скумбрию разрезаем с одной стороны до хвоста и аккуратно вынимаем хребет и кости. Костей у скумбрии не много и удаляются они легко. Так разделываем все три рыбы.
Каждое филе скумбрии солим, перчим и поливаем соком лимона.
Готовим начинку.
200 г сыра трем на крупной терке. Для начинки одной скумбрии понадобится примерно 70 г сыра.
Мелко режем небольшой пучок укропа.
В миске смешиваем тертый сыр и нарезанный укроп.
Сырную начинку выкладываем на одну из половинок филе скумбрии. Накрываем второй половинкой филе и немного поправляем начинку, чтобы она оказалась внутри рыбы.
Берем нитку и плотно обматываем фаршированную скумбрию.
Подготовленную скумбрию кладем в форму для запекания и накрываем фольгой.
Рыбу ставим в духовку разогретую до 180 градусов и запекаем примерно 45 минут. В последние 5 минут запекания снимаем фольгу с формы и даем скумбрии подзолотиться сверху.
Рулеты запеклись, охлаждаем их до комнатной температуры, а затем в холодильнике, и снимаем нитки.
Холодные рулеты лучше нарезаются. Если скумбрия будет плохо нарезаться ее можно поставить в морозильную камеру на 20 минут.
Такие рулеты можно приготовить заранее, плотно замотав их в пищевую пленку и заморозив.
Праздничные рулеты из скумбрии получились очень вкусными и ароматными. Филе скумбрии отлично сочетается с сырно-укропной начинкой. Обязательно приготовьте такие рулеты, тем более готовятся они очень просто.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Девушке надоели однотипные селфи, и она решила порисовать на зеркале
Принцип Парето
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
Посмотреть ещё 9 фотографий
Просто вглядитесь
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 585 005 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Кофейная коврижка (постная)
Лучшие публикации