Âêóñíåéøàÿ îêðîøêà íà êåôèðå

Âêóñíåéøàÿ îêðîøêà íà êåôèðå

Ñîõðàíè ýòîò ÷óäåñíûé ðåöåïò

Èíãðåäèåíòû:

Êàðòîôåëü — 2–3 øò.
ßéöà — 3 øò.
Êîëáàñà âàðåíàÿ — 250 ã
Îãóðåö — 2 øò.
Ðåäèñêà — 10–12 øò.
Çåëåíûé ëóê — 4–5 ïåðüåâ
Óêðîï — 1 íåáîëüøîé ïó÷îê
Êåôèð (2,5–3,2%) — 500 ìë
Âîäà (ìîæíî ìèíåðàëüíóþ) — 500 ìë
Óêñóñ 5% èëè ëèìîííûé ñîê — 2 ÷. ë.
Ñîëü — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êàðòîôåëü îòâàðèâàåì â ìóíäèðå, äàåì íåìíîãî îñòûòü, ÷èñòèì è íàðåçàåì êóáèêîì.
2. ßéöà îòâàðèâàåì âêðóòóþ. ×òîáû ïðàâèëüíî ñâàðèòü ÿéöà âêðóòóþ, êëàäåì èõ â õîëîäíóþ âîäó, äàåì âîäå çàêèïåòü è ïîêèïåòü 1 ìèíóòó, óáàâëÿåì îãîíü è âàðèì åùå 8 ìèíóò. Äàëåå çàëèâàåì ÿéöà õîëîäíîé âîäîé è î÷èùàåì. Íàðåçàåì ÿéöà êóáèêîì.
3. Âàðåíóþ êîëáàñó, ðåäèñ è îãóðåö òàêæå íàðåçàåì êóáèêîì. Çåëåíûé ëóê è óêðîï ìåëêî íàðåçàåì.
4. Ñìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû â êàñòðþëå.
5. Êåôèð çàëèâàåì âîäîé, äîáàâëÿåì óêñóñ èëè ëèìîííûé ñîê. Çàëèâàåì îêðîøêó ïîäãîòîâëåííûì êåôèðîì.
Ïåðåìåøèâàåì è äîáàâëÿåì ñîëü ïî âêóñó. Ñòàâèì îêðîøêó â õîëîäèëüíèê íà 20–30 ìèíóò íàñòîÿòüñÿ è îõëàäèòüñÿ.