#десерт
Состоит из нескольких слоев безе и мороженого с кусочками свежей клубники
Для безе делаем Швейцарскую меренгу.
Сахар 200
Белок 100
Сахар с белком нагреваем на водяной бане до 55с. Затем взбиваем до плотных пик. Отсаживаем круглые диски диаметром 8 см. Выпекаем при 85с 2-2:30 часа.
500 мл молока 3,2%
1 стручок ванили (семена)
50 г сахара
100 г желтков
110 г сахарной пудры
300 г сливок 33-35%
Сахар с ванилью и молоком нагреть до растворения сахара.
Желтки смешать с пудрой. Ввести в жидкость. Довести до 84с. Снять с огня. Остудить.
Сливки взбить до плотных пик. Смешать с охлажденной молочно-желтковой массой.
Если есть мороженица, отправляем на 40 минут. Если нет, то в морозильную камеру и каждые пол часа пробиваем блендером до образования густой, но текучей массы, на вид будет масса с мелкими кристалликами.
Затем к части мороженого я примешиваю кубики свежей клубники, а к другой цедру лимона. И выкладываю слоями на выпеченную меренгу. Сверху отсаживаю взбитые сливки и замораживаю до подачи.
Обязательно стоит попробовать))
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Глаза радуются.
Посмотреть ещё 9 фотографий
Учимся завязывать галстук!!!!
Знакомства онлайн в Славянске-на-Кубанях для взрослых
Знакомства в Славянске-на-Кубанях бесплатно
Знакомства в Славянске-на-Кубанях для серьезных отношений и брака
Знакомства в Славянске-на-Кубанях с девушками с номерами телефонов
Знакомства в Славянске-на-Кубанях кому за 30 бесплатно
Знакомства в Славянске-на-Кубанях с мужчинами без регистрации
Секс в Славянске-на-Кубанях
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 736 086 человек
Следующая запись: #салат
Лучшие публикации