Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Коллекция Рецептов
#зразы

8 шт. картофель (крупный)
500 г шампиньоны
2 шт. лук (крупный)
3 ст.л. мука
1 шт. яйца куриные
масло подсолнечное (для жарки) по вкусу
Соль по вкусу
перец черный (молотый)

Приготовление:
Очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны. На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы. Совет. В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок. В чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности. Совет. Для постного варианта к картофельной массе вместо яйца можно добавить немного крахмала — так зразы в процессе обжарки разваливаться не будут. Впрочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофеля, зразы «останутся в форме» и без посторонней помощи.

Из полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (жареные с луком грибы). Завернуть края лепешек и сформировать зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке. Обвалять зразы в муке и с двух сторон и выложить в разогретую с маслом сковороду.
Совет. Если вы хотите, чтобы зразы получились с хрустящей корочкой, то перед обжаркой их следует обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые зразы подавать со сметаной. В постном варианте картофельные зразы можно подавать с грибным соусом и зеленью.
Приятного аппетита!
#зразы.8 шт. картофель (крупный)500 г шампиньоны2 шт. лук (крупный)3 ст.л. мука1 шт. яйца ...
#зразы.8 шт. картофель (крупный)500 г шампиньоны2 шт. лук (крупный)3 ст.л. мука1 шт. яйца ... - 2
#зразы.8 шт. картофель (крупный)500 г шампиньоны2 шт. лук (крупный)3 ст.л. мука1 шт. яйца ... - 3
#зразы.8 шт. картофель (крупный)500 г шампиньоны2 шт. лук (крупный)3 ст.л. мука1 шт. яйца ... - 4
#зразы.8 шт. картофель (крупный)500 г шампиньоны2 шт. лук (крупный)3 ст.л. мука1 шт. яйца ... - 5
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 52 отзыва
Нравится51
Поделитесь записью с друзьями
Zita Zita

Следующая запись: #лаваш

Лучшие публикации
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Бреде кому за 50 без регистрации Сайт знакомств в Бреде для взрослых бесплатно Сайт знакомств в Бреде для серьезных отношений бесплатно Сайт знакомств в Бреде с девушками бесплатно Сайт знакомств в Бреде бесплатно Сайт знакомств в Бреде с мужчинами без регистрации Сайт знакомств для секса в Бреде бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно