#óæèí

#óæèí

- Ãðóäêà êóðèíàÿ — 2 øò
- Ñûð - 150 ãð
- Ëóê — 1 øò
- Ãðèáû (ìàðèíîâàííûå) — 1 áàíêà
- Ìîðêîâü — 3 øò
- Ñëèâêè — 3-4 ñò. ëîæêè
- Ìàñëî îëèâêîâîå — 4 ñò. ëîæêè
- Ñïåöèè äëÿ ìÿñà - ïî âêóñó
- Ñîëü, ïåðåö, ìóñêàòíûé îðåõ – ïî âêóñó
- Ñîê ëèìîííûé — 1 øò

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ãðèáû ïàññèðîâàòü íà îëèâêîâîì ìàñëå ñ äîáàâëåíèåì ìåëêî íàðåçàííîãî ëóêà, ñëèâîê, ñïåöèé.
2. Êóðèíóþ ãðóäêó ïîðåçàòü òîíêèìè ïîëîñêàìè, çàìàðèíîâàòü â ñïåöèÿõ è ñîêå ëèìîíà.
3. Óëîæèòü ïîëîñêè ìÿñà â ñìàçàííóþ ôîðìó íà äíî è ïî áîêàì, ïðèñûïàòü ò¸ðòûì ñûðîì, âûëîæèòü îñòàëüíûå ãðèáû, äàëåå ò¸ðòîé íà êðóïíîé ò¸ðêå ìîðêîâüþ, ñâåðõó óëîæèòü ïî ñïèðàëè êóñî÷êè îñòàâøåãîñÿ ìÿñà.
4. Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 200Ñ îêîëî 30 ìèíóò. Ïèðîã äàñò ìíîãî ñîêà, ÷åðåç 30 ìèí. ñëèòü ñîê è ïðèñûïàòü ìåñòà ñîåäèíåíèÿ êóñî÷êîâ ìÿñà ñûðîì, ïîñòàâèòü â äóõîâêó è äàòü ñûðó ðàñïëàâèòüñÿ è ñëåãêà ïîäðóìÿíèòüñÿ.
5. Äàòü ïîñòîÿòü â ôîðìå ìèíóò 10, ïåðåëîæèòü íà áëþäî.