#äåñåðò

#äåñåðò

Èäåàëüíûé ðåöåïò äëÿ òåõ, êòî «íå äðóæèò» ñ äóõîâêîé, íî î÷åíü ëþáèò ÷èçêåéêè. Ïðèÿòíûé áîíóñ: âìåñòî òâîðîæíîãî ñûðà, êîòîðûå ìíîãèõ ïóãàåò ñâîåé äîðîãîâèçíîé, çäåñü èñïîëüçóåòñÿ ïðîñòîé òâîðîã! Èòàê, âàì ïîíàäîáÿòñÿ:

500 ãðàìì êëóáíèêè;
500 ãð òâîðîãà;
200 ãð ñìåòàíû 25%;
200 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
300 ãð ïåñî÷íîãî ïå÷åíüÿ;
150 ãðàìì ñàõàðà;
30 ãð æåëàòèíà;
10 ãð âàíèëèíà;
300 ìë âîäû.
Ðàçäåëèòå æåëàòèí ïî äâóì åìêîñòÿì ïî 20 è 10 ãðàìì, çàëåéòå âîäîé äëÿ íàáóõàíèÿ. Ïåñî÷íîå ïå÷åíüå õîðîøåíüêî èçìåëü÷èòå, ñìåøàéòå ñ ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì — ýòî áóäåò íàøå òåñòî äëÿ êîðæà.

Çàñòåëèòå ôîðìó ïåðãàìåíòîì, ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòå ïî íåìó òåñòî è îòïðàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 15-20 ìèíóò. Â ýòî âðåìÿ âçáåéòå â áëåíäåðå òâîðîã, ñàõàð, âàíèëèí è ñìåòàíó äî îáðàçîâàíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Äîáàâüòå ê íåé ðàçâåäåííûé íà âîäÿíîé áàíå æåëàòèí (20 ãðàìì), åùå ðàç õîðîøåíüêî âñå ïåðåìåøàéòå.

Ïîëîâèíó òâîðîæíîé ìàññû âûëîæèòå ïîâåðõ êîðæà, ñâåðõó íåáîëüøèì ñëîåì âûëîæèòå ÿãîäû. Çàëåéòå îñòàâøåéñÿ òâîðîæíîé ìàññû, âûðîâíÿéòå ïîâåðõíîñòü è ïîñòàâüòå ÷èçêåéê â õîëîäèëüíèê õîòÿ áû íà ÷àñ. Ïîêà ÷òî ïðèãîòîâèì óêðàøåíèå: 100 ãðàìì êëóáíèêè çàëåéòå 300 ìë âîäû, äîáàâüòå 4 ÷àéíûõ ëîæêè ñàõàðà. Ïîñòàâüòå åìêîñòü íà îãîíü è äîâåäèòå ìàññó äî êèïåíèÿ, êîãäà îíà îñòûíåò, ñìåøàéòå åå ñ îñòàâøèìñÿ æåëàòèíîì.

Óêðàñüòå ïîëó÷åííûì æåëå âàø òîðò è îòïðàâüòå åãî â õîëîäèëüíèê åùå íà 4-5 ÷àñîâ. ×èçêåéê ãîòîâ!