#заготовки #консервация
Баклажаны — 3 кг
Перец сладкий красный — 1 кг
Перец горький стручковый — 1-3 шт
Чеснок — 2 зубчика
Уксус яблочный — 1 стакан
Масло растительное — 1 ст.л
Соль — 1,5 ст.л.
Сахзам — по вкусу
Рецепт приготовления баклажанов по-херсонски:
Сначала баклажаны необходимо очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль, пополам, а побольше — еще и поперек. Затем посолить и оставить примерно на 2 часа. Далее обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
Теперь готовим подливу. Берем перец сладкий и чеснок, очищаем и пропускаем через мясорубку вместе с горьким перцем. В полученную смесь добавляем сахзам, уксус, масло и соль – все перемешиваем. Подливой заливаем обжаренные баклажаны и аккуратненько перемешиваем. Раскладываем по банкам и стерилизуем банки по 0,7 л в течение 40 минут. После стерилизации закатываем.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Интересные факты о нашем организме
"Инженерные ошибки" человеческого организма.
"Инженерные ошибки" человеческого организма.
Посмотреть ещё 6 фотографий
Цитаты Фаины Раневской
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 590 276 человек
Следующая запись: Не сложные в приготовлении! Но очень вкусные! А главное-получается их много! Автор anastasiya.panait ...
Лучшие публикации