#ìàñëåíèöà #áëèíû

#ìàñëåíèöà #áëèíû
Ìîëîêî 2,5 ñòàêàíà
Ïøåíè÷íàÿ ìóêà 1 ñòàêàí
ßéöî êóðèíîå 2 øòóêè
Ñàõàð 4 ñòîëîâûå ëîæêè
Ñîëü ÷àéíîé ëîæêè
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Ñîäà ÷àéíîé ëîæêè
Ñûð ðèêîòòà 150 ã
Ñëèâêè 30%-íûå 200 ã
Éîãóðò 250 ã
Æåëàòèí 7 ã

1. Ñäåëàòü òåñòî íà áëèíû. Äëÿ ýòîãî ñìåøàòü áëåíäåðîì 2 ñòàêàíà ìîëîêà, 2 ÿéöà, 1 ñòàêàí ìóêè, 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñàõàðà, 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ñîëü, ñîäó. Âûïå÷ü áëèíû.


2. Äëÿ êðåìà æåëàòèí çàëèòü 0,5 ñòàêàíà ìîëîêà, äàòü íàáóõíóòü 30 ìèíóò è ïðîãðåòü íà âîäÿíîé áàíå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ. Ñëèâêè âçáèòü ñ 3 ëîæêàìè ñàõàðà. Ðèêîòòó ñìåøàòü ñ éîãóðòîì è æåëàòèíîì. Ïîñòåïåííî äîáàâèòü âçáèòûå ñëèâêè. Ãîòîâûé êðåì ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 15–20 ìèíóò, ÷òîáû íåìíîãî çàãóñòåë.

3. Íà äíî êðóãëîé ôîðìû óëîæèòü 4 áëèíà òàê, ÷òîáû ñâîáîäíûìè êðàÿìè ìîæíî áûëî â äàëüíåéøåì íàêðûòü òîðò. Äàëüøå âûêëàäûâàòü áëèíû ñòîïêîé, ïðîìàçûâàÿ êàæäûé áëèí êðåìîì. Ïîñëåäíèì ñëîåì äîëæåí áûòü êðåì. Íàêðûòü òîðò êðàÿìè ïåðâûõ 4 áëèíîâ. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ äëÿ ïðîïèòêè.