#âûïå÷êà

#âûïå÷êà

5 ÿèö;
1 ñòàêàí ñàõàðà (+1 ñòîë. ëîæ äëÿ îïàðû);
200 ãð ñëèâ ìàñëà;
1 ñòîë . ëîæ äðîææè;
0,5 ñòàêàíà ò¸ïëîé âîäû;
500 ìë ìîëîêà;
1 êã -1,200 ãð ìóêè;
2-3 ñòîë. ëîæêè ðàñòèò ìàñëà.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ñòàâèì îïàðó: 0,5 ñòàêàíà ò¸ïëîé âîäû, 1 ñòîë. ëîæ äðîææè, 1 ñòîë.ëîæ ñàõàðà îñòàâëÿåì íà 15 ìèí.


ßéöà ñ ñàõàðîì âçáèòü âåíè÷êîì, äîáàâèòü ò¸ïëîå ìîëîêî, ìàñëî, îïàðó è âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü è ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó è ïðîèçâîäèì çàìåñ.  êîíöå çàìåñà äîáàâëÿåì ðàñòèò ìàñëî. Òåñòî ñòàâèì íà 1 ÷àñ.


Ïîäíÿâøååñÿ òåñòî äåëèì íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè è ôîðìèðóåì áóëî÷êè. Ñìàçàòü ñâåðõó áóëî÷êè æåëòêîì è îñòàâèòü íà 20-30 ìèí, ÷òîá ïîäíÿëèñü.


Âûïåêàòü â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180-200 ãð íà 20-30 ìèí.


Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!