#ñàëàò

#ñàëàò

Ñâåêëà — 300 ãð;

Ìîðêîâü — 300 ãð;

Êàðòîôåëü — 300 ãð;

Êàïóñòà êâàøåíàÿ — 300 ãð;

Îãóðåö ñîëåíûé — 2 øò;

Ôàñîëü êðàñíàÿ, êîíñåðâèð. — 200 ãð;

Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò;

Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå — 100 ìë;

Ñîëü — ïî âêóñó.

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ âèíåãðåòà ñ ôàñîëüþ:

1. Çàðàíåå ïîäãîòîâèòü îâîùè äëÿ ñàëàòà: ñâåêëó, ìîðêîâü è êàðòîøêó îòâàðèòü â ìóíäèðàõ äî ãîòîâíîñòè. Òàêæå îòâàðèòü ôàñîëü. Åñëè ó âàñ åñòü ìóëüòèâàðêà-ñêîðîâàðêà, òî ïðîöåññ âàðêè ñâåêëû è ôàñîëè çàéìåò ó âàñ ãîðàçäî ìåíüøå âðåìåíè — 15-20 ìèíóò è âñå ãîòîâî! Âñå èíãðåäèåíòû îñòóäèòü.

2. Ñâåêëó î÷èñòèòü îò êîæèöû è ïîðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè.

3. Ìîðêîâü î÷èñòèòü îò êîæèöû è ïîðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè.

4. Ñ êàðòîôåëåì ïîñòóïèòü òàê æå, êàê ñî ñâåêëîé è ìîðêîâêîé.

5. Êâàøåíóþ êàïóñòó ïðîìûòü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé è äàòü ñòå÷ü æèäêîñòè. Åñëè âàì íðàâèòñÿ íàñûùåííûé «êâàøåíûé» âêóñ, òî ïðîìûâàòü íå íóæíî.

6.Äîáàâèòü ôàñîëü, æèäêîñòü ñëèòü.

7. Îãóðöû ïîðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè.

8. Ðåï÷àòûé ëóê ìåëêî ïîêðîøèòü. ×òîáû ëóê íå ãîð÷èë åãî íóæíî îêóíóòü â êèïÿòîê íà 10-15 ñåêóíä. Íî ýòî íà ëþáèòåëÿ. ß èñïîëüçóþ îáû÷íûé ëóê.

9. Ïåðåìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû â áîëüøîé ÷àøêå. Ïîñîëèòü.

Íà ôîòî ïðåäñòàâëåíà èäåÿ ïîäà÷è íà ñòîë.