Ðåöåïò â âàøó Íîâîãîäíþþ êîëëåêöèþ

Ðåöåïò â âàøó Íîâîãîäíþþ êîëëåêöèþ

Ñîëåíàÿ ñåìãà — 400 ãðàìì.
Òâåðäûé ñûð — 200 ãðàìì.
Îòâàðíîé êàðòîôåëü — 3 øòóêè.
Âàðåíûå ÿéöà — 3 øòóêè.
ßáëîêè — 3 øòóêè.
Ëóê — 3 ëóêîâèöû, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ îáæàðêè ëóêà.
Ìàéîíåç — 300 ãðàìì.
Êðàñíàÿ èêðà äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà — 150 ãðàìì.
Ëèñòüÿ ñàëàòà — äëÿ óêðàøåíèÿ.

Ñàëàò ñ ñåìãîé – ïðèãîòîâëåíèå:
1. Íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå îòâàðíîé êàðòîôåëü.
2. ßéöà ðàçäåëÿåì íà áåëêè è æåëòêè è òîæå íàòèðàåì íà òåðêó îòäåëüíî áåëêè îò æåëòêîâ.
3. Ëóê ÷èñòèì, íàðåçàåì ïîëóêîëüöàìè è îáæàðèâàåì åãî íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
4. Ñåìãó íàðåæåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè — êâàäðàòèêàìè.
5. Ñûð è ÿáëîêè òîæå íàòðåì íà òåðêó.
6. Êîãäà âñå ïðîäóêòû ïîäãîòîâëåíû, âûêëàäûâàåì ñàëàò íà áëþäî ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ñìàçûâàåì òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà:

1-é ñëîé — ñåìãà è îáæàðåííûé ëóê — ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì.
2-é ñëîé — êàðòîôåëü — ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì.
3-é ñëîé — ÿáëîêè — ñìàçàòü ñëîé ìàéîíåçîì.
4-é ñëîé — ñûð — ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
5-é ñëîé — áåëîê — ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì.
6-é ñëîé – æåëòêè è íåìíîæêî ñûðà — ñìàçàòü ìàéîíåçîì.

Êîãäà ñàëàò ñîáðàí, äàåì ïðîïèòàòüñÿ ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë, â òå÷åíèå 3-õ ÷àñîâ, à åùå ëó÷øå íàêðûòü åãî ïèùåâîé ïëåíêîé è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü äëÿ ïðîïèòêè. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë óêðàøàåì áëþäî êðàñíîé èêðîé è ëèñòüÿìè ñàëàòà.