Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Сдобная выпечка

молоко - 250 мл;
сухие дрожжи - 7 г;
сливочное масло - 60 г;
мука пшеничная - 500 г;
сахар - 2,5 ст. л.;
соль - 0,5 ч. л.

Для начинки:

лимон крупный - 1 шт.;
сахар - 3-4 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
сахарная пудра для обсыпки.

В глубокой миске соединить все сухие ингредиенты для приготовления теста: дрожжи, муку, сахар и соль.
Подогреть молоко, добавить к нему сливочное масло и дождаться, пока оно растворится. Остудить до едва тёплого состояния и влить в сухие ингредиенты. Сразу же перемешать лопаткой.

Домесить тесто руками, оно должно быть мягким, однородным и не липнуть к рукам. Миску с тестом накрыть крышкой и поставить в тёплое, непродуваемое место на 2 часа.
Спустя отведённое время тесто поднимется в 3 раза и его следует подмять ладонью и оставить ещё на 1 час.

Лимон ошпарить кипятком, промыть тщательно под струёй воды. Разрезать лимон на 2 части, удалить косточки. Затем нарезать и поместить лимон в чашу комбайна, добавить сахар, перекрутить до однородной массы (шкурку с лимона снимать не нужно). Лимонная начинка для булочек готова.
После того как тесто поднимется второй раз, его следует переложить на стол и разделить на 6 частей.

Затем от каждой части отщипнуть четверть для формирования верха. Из оставшегося теста сделать корзиночки. Если использовать металлические формы, как у меня, то их нужно застелить пекарской бумагой, вырезав её по размеру формочек. Раскатать лепёшку и вложить её в формочку, прижав к стенкам. Взбить венчиком яйцо и добавить его в лимонную начинку. Распределить начинку по всем булочкам, это, приблизительно, 2,5-3 столовых ложки.
Из теста, которое мы отложили, скатать жгутики и выложить их прямо на начинку по спирали. Дать булочкам подняться в течение 20 минут, прикрыв их полотенцем.

Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в неё формочки с булочками и печь 20-25 минут. Остудить булочки на решётке, затем посыпать сахарной пудрой.
Вот так выглядят в разрезе булочки с лимонной начинкой.

Приятного аппетита!

Автор и фото Лика Мостовая
Сдобная выпечка.молоко - 250 мл; сухие дрожжи - 7 г; сливочное масло - 60 г; мука пшеничная - 500 г; ...
Сдобная выпечка.молоко - 250 мл; сухие дрожжи - 7 г; сливочное масло - 60 г; мука пшеничная - 500 г; ... - 2
Сдобная выпечка.молоко - 250 мл; сухие дрожжи - 7 г; сливочное масло - 60 г; мука пшеничная - 500 г; ... - 3
Сдобная выпечка.молоко - 250 мл; сухие дрожжи - 7 г; сливочное масло - 60 г; мука пшеничная - 500 г; ... - 4
Сдобная выпечка.молоко - 250 мл; сухие дрожжи - 7 г; сливочное масло - 60 г; мука пшеничная - 500 г; ... - 5
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
7,0 - 192 отзыва
Нравится188
Поделитесь записью с друзьями
Татьяна Татьяна
***Ия(суперсити) ***Ия(суперсити)
Надежда Надежда
можно испечь в форме лимонника, проще,а вкус и вид ,не хуже!
(((Allochka))) (((Allochka)))
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Славутиче с телефонами и фото без регистрации бесплатно Знакомства в Славутиче для взрослых без регистрации Знакомства в Славутиче с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства в Славутиче с девушками без регистрации Знакомства в Славутиче кому за 35 без регистрации Знакомства в Славутиче для серьезных отношений без регистрации Интим в Славутиче бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно