Âîñòî÷íàÿ ñëàäîñòü Áàìèÿ (Àçåðáàéäæàíñêàÿ êóõíÿ)

Âîñòî÷íàÿ ñëàäîñòü Áàìèÿ (Àçåðáàéäæàíñêàÿ êóõíÿ)

Áàìèÿ (óäàðåíèå íà «ÿ») íàâåðíîå ñàìàÿ ïðîñòàÿ àçåðáàéäæàíñêàÿ ñëàäîñòü, òðåáóþùàÿ ìèíèìóì ïðîäóêòîâ.

Íàì ïîíàäîáÿòñÿ:
Ìóêà (ñòàêàíà 2-2,5)
1 ÿéöî
ñîäà, ñîëü
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ( ïðèáëèç.1 ñòàêàí)
0,5 ñòàêàíà ñàõàðà
1-2 ñò.ëîæêè ìåäà
ìàëþñåíüêàÿ ùåïîòî÷êà èìáèðÿ

1. 1 ñòàêàí ìóêè+0,5 ÷.ë.ñîäû+ùåïîòêó ñîëè çàëèâàåì 2ìÿ ñòàêàíàìè êèïÿòêà è õîðîøåíüêî ðàçìåøèâàåì. Ìèíóò ÷åðåç 5 äîáàâëÿåì 1 ÿéöî, ìóêó è çàìåøèâàåì òóãîå òåñòî.

2. Ïðîïóñêàåì òåñòî ÷åðåç ìÿñîðóáêó ÷åðåç íàñàäêó äëÿ ñîñèñîê.

3. Íàðåçàåì æãóòèê íà «ïàëü÷èêè» äëèíîé ñ ìèçèíåö è îáæàðèâàåì âî ôðèòþðå èç ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà áåç çàïàõà äî íàñûùåííî çîëîòèñòîãî öâåòà.

4. Îòêèäûâàåì íà ñèòî.

5. Ãîòîâèì ñèðîï — ïîë ñòàêàíà ñàõàðà çàëèòü ïîë ñòàêàíîì âîäû, âàðèòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà, ñíÿòü ñ îãíÿ äîáàâèòü ìåä, èìáèðü è çàëèòü íàøè «ïàëü÷èêè». Îñòàâèòü ÷àñà íà 2 íà ïîëíóþ ïðîïèòêó, è ãîòîâî ê óïîòðåáëåíèþ.