Яблочный торт с заварным кремом: интересная домашняя выпечка
Ингредиенты
кисло-сладкие яблоки с плотной мякотью – 1 килограмм.
Для коржей
пшеничная мука – 390 грамм,
масло сливочное (или маргарин для выпечки) – 200 грамм,
густая сметана – 2 столовых ложки,
сода пищевая – 0,5 чайной ложки,
уксус 9% – 1 столовая ложка.
Для крема
мука пшеничная – 2 столовых ложки,
яйцо – 2 штуки,
молоко – 0,5 литра,
сахар – 180 грамм,
масло сливочное – 200 грамм,
ваниль;
орехи для украшения торта.
Приготовление
На дно кастрюли с толстым дном наливаем 3-4 столовых ложки воды. Яблоки моем, удаляем сердцевину, нарезаем тонкими ломтиками и высыпаем в кастрюлю. Сверху посыпаем 2-3 столовыми ложками сахара. Кастрюлю ставим на огонь, после закипания оставляем тушиться яблоки на медленном огне 15 минут. Готовим крем. Для этого разбиваем 2 яйца в высокую миску и взбиваем миксером. Высыпаем в яйца сахар и ваниль, снова взбиваем 1-2 минуты, добавляем 2 столовых ложки муки, сначала слегка перемешиваем, а потом опять взбиваем.
Наливаем порциями молоко, и взбиваем, взбиваем, взбиваем! Смесь выливаем на сковороду, ставим на маленький огонь и постоянно мешая(!) варим ее до консистенции густого крема. Перекладываем в миску до остывания. Яблоки через 15 минут выкладываем на сито, чтобы с них стекла жидкость. Сливочное масло взбиваем и, делая перерывы, добавляем маленькими порциями заварной крем в масло. Готовый крем убираем в холодильник.
Приготовим тесто. Высыпаем в миску просеянную пшеничную муку, добавляем сливочное масло, перетираем массу. Кладем в тесто сметану и пищевую соду, гашенную уксусом. Месим тесто, собираем его в комок, накрываем пленкой и даем 5 минут постоять. Потом вымешиваем тесто уже на столе минуты 3-4, раскатываем в валик и делим его на 9 равных частей. Противень выстилаем фольгой или пергаментом. Духовку разогреваем до 180 градусов. Каждую часть теста раскатываем прямоугольным пластом размером, примерно 20х15 сантиметров.
На одну сторону прямоугольного пласта выкладываем яблоки, не задевая края. Второй половиной накрываем яблоки и защипываем края нашей заготовки. Остальные части теста подготавливаем таким же образом. Укладываем заготовочки на противень и ставим в разогретую духовку на 15 минут. Остывшие заготовки укладываем на блюдо для торта: по три на один слой. Каждый слой промазываем кремом – и не забываем про бока. Торт убираем в холодильник на 5 часов (в идеале, но можно и меньше, как вы располагаете временем). Украшаем торт дробленными орехами: они классно будут сочетаться со вкусом яблок в десерте! Торт готов!
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Коллекция Рецептов
/
Яблочный торт с заварным кремом: интересная домашняя выпечка
Коллекция Рецептов
![](https://i01.fotocdn.net/s20/5/public_avatar_ss/0/243/243410.jpg?20141110171951)
Рейтинг записи:
6,5
- 137 отзывов
Многим читателям это понравилось
![Изображение](https://i01.fotocdn.net/s203/7f05f742716e0983/public_pin_3c/2260078246.jpg)
Посмотреть ещё 5 фотографий
Квока — самое счастливое существо на земле
Сайт знакомств в Кисловодске с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Кисловодске для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Кисловодске для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств в Кисловодске без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Кисловодске с женщинами кому за 35 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Кисловодске с мужчинами бесплатно
Секс знакомства в Кисловодске
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 197 824 человека
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Обучающий курс - КAК CТАТЬ ДИEТОЛОГOМ ЗA 30 ДНЕЙ и зарабатывать дополнительно 50 000 руб. в мeсяц
Лучшие публикации