Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Коллекция Рецептов
КАРТОФЕЛЬ ПО-СОЛОНЬСКИ.

Ингредиенты на 6 порций:
2 кг картофеля(хорошо разваривающегося),
400 г сметаны,
0,5 л молока,
5 зёрнышек кориандра,
2 неочищенные дольки чеснока,
эстрагон,
розмарин,
тимьян (чабрец),
соль,
перец горошком,
10 г сливочного масла.

Подогрейте молоко вместе с кориандром, несколькими горошинами перца, чесноком, маленькой веточкой эстрагона, розмарином, тимьяном и щепоткой соли.
Как только молоко начнёт закипать, погасите огонь, накройте крышкой и оставьте настаиваться.

Почистите картошку, помойте её, порежьте кружочками и вытрите тряпочкой.
Вылейте остывшее молоко в салатницу.
Положите вымачиваться в молоко кружочки картошки на 45 минут, накройте крышкой, время от времени помешивайте.

Посолите и поперчите сметану.
Смажьте сливочным маслом форму для суфле.
Достаньте картошку, слегка стряхните с неё молоко.
Разложите её слоями в форме для суфле, делая между слоями «прослойку» из сметаны.
Сверху положите самый большой слой сметаны.
Накройте крышкой.
Запекайте в умеренно нагретой духовке (200 °С) в течение 1 часа.

Затем снимите крышку и запекайте ещё 30 минут.
Если нужно, во время запекания добавляйте молоко, в котором вымачивалась картошка.
Подавайте картошку в том же блюде, в котором она запекалась.

Совет. Если верхняя часть картошки слишком быстро «золотится», накройте её бумагой для запекания или фольгой.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬ ПО-СОЛОНЬСКИ. Ингредиенты на 6 порций: 2 кг картофеля(хорошо разваривающегося), 400 г ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 35 отзывов
Нравится32
Поделитесь записью с друзьями
Nina Nina
Что такое "по-солоньски"?
Елена Елена
Из поисковика:"Посолонь. Славянский символ. Это знак Света, Солнца, Жизни, великая очищающая и оберегающая сила. Знак используют для сохранения урожая, сохранения плодородия земли, мужчины и женщины. Посолонь — значит по Солнцу, противосолонь — в сторону обратную движению Солнца. Посолонь — по часовой стрелке".
Елена Елена
Елена, думаю не совсем так...по-французски, по-итальянски....а в данном случае по-солоньски...Солоники, т.е., по-гречески ! ) Это как вариант )
Многим читателям это понравилось
Секс знакомства Прохоровка без регистрации Знакомства Прохоровка с мужчинами без регистрации Знакомства Прохоровка для серьезных отношений и брака Знакомства Прохоровка с девушками с номерами телефонов Знакомства Прохоровка кому за 30 бесплатно Знакомства онлайн Прохоровка для взрослых Знакомства Прохоровка бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно