"Àíêë Áåíñ"

"Àíêë Áåíñ"
Äåëàëà ïåðâûé ðàç, ïîëó÷èëîñü î÷÷åíü âêóñíî! Çàêàòàëà íà çèìó 10 ë, 2 ë óæå "óøëè".

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:

• êàáà÷êè - 2 êã. (êóáèêàìè);
• áîëãàðñêèé ïåðåö - 6 øò. (ñîëîìêîé);
• ïîìèäîðû - 10 øò. (ëîìòèêàìè);
• ëóê ðåï÷àòûé 10 øò. (ïîëóêîëüöàìè);
• ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1 ñòàê.;
• ñîëü - 1 ñò.ë. ñ âåðõîì;
• ñàõàð ïåñîê - 1 ñòàê.;
• óêñóñ 9% - 0,5 ñòàê.;
• òîì ïàñòà (ÿ èñïîëüçóþ "Ïîìèäîðêó") - 0,5 ë, ðàçâåñòè âîäîé äî 1 ë.

Ñ ýòîãî îáúåìà ïðîäóêòîâ ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 5 ë. è åùå íåìíîãî (ãðàìì 350-400 ìîæåò). Ïîìèäîðû äëÿ çàãîòîâîê áðàëà äîñòàòî÷íî ñî÷íûå, åñëè áðàòü áîëåå "ñóõèå" ñîðòà (ñëèâêè, ïàëü÷èêè), òî, äóìàþ, ÷òî 5 ë. ïîëó÷èòñÿ.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Íàðåçàííûå îâîùè ñìåøèâàåì ñ ðàñò. ìàñëîì, òîì. ïàñòîé, ñîëüþ, ñàõàðîì, óêñóñîì.
2. Âàðèì 30 ìèí. ïîñëå çàêèïàíèÿ. Ðàçëîæèòü ãîðÿ÷èì ïî ñòåðèëüíûì áàíêàì, çàêàòàòü.
3. Ïåðåâåðíóòü, óêóòàòü äî îñòûâàíèÿ.