Êóðèíûé ñóï ñ ÿéöîì

Êóðèíûé ñóï ñ ÿéöîì

Èíãðåäèåíòû íà 4 ë:
- 0,8-1 êã êóðèöû
- 1 ëóêîâèöà
- 1 ìîðêîâü
- 4-5 êàðòîôåëèí
- 2 ÿéöà
- çåëåíü
- ñîëü, ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êóðèöó ïîðåçàòü íà êóñî÷êè, çàëèòü âîäîé, ïîñòàâèòü âàðèòü áóëüîí.
2. Êîãäà âîäà çàêèïèò, óáàâèòü îãîíü ÷òîáû âîäà ñèëüíî íå áóðëèëà, ñîáðàòü ïåíó. Îñòàâèòü âàðèòüñÿ ìèíóò íà 5-10.
3. Ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü êóáèêàìè êàðòîôåëü è äîáàâèòü â áóëüîí.
4. Ïîêà êàðòîôåëü ñ êóðèöåé âàðèòñÿ, ïî÷èñòèòü ëóê è ìîðêîâü, ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ëóê ìåëêî ïîðåçàòü, áûñòðî âñ¸ îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå è äîáàâèòü â ñóï.
5. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, âàðèòü åù¸ ìèíóò 5-10. Ïîïðîáîâàòü, ñâàðèëñÿ ëè êàðòîôåëü, äîñòàòî÷íî ëè ñîëè, ïðè íåîáõîäèìîñòè äîñîëèòü.
6. Â ïèàëå âçáèòü íåìíîãî ÿéöà. Çåëåíü ïîðåçàòü, äîáàâèòü â ñóï. Áûñòðî ìåøàÿ ñóï ëîæêîé â öåíòðå, òîíêîé ñòðóéêîé âëèòü ÿéöà. Äàòü ìèíóòó ïîâàðèòüñÿ è óáðàòü ñ îãíÿ.