Медовик классический со сметанным кремом
Не забудьте сохранить
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г меда
100 г сахара
2 крупных яйца
100 г сливочного масла
350 г муки
1 ч. л. соды
щепотка соли
Для крема:
600 г самой жирной сметаны
100 г меда
сок и цедра 1 лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для коржей взбейте яйца с сахаром и медом в жаропрочной миске или кастрюльке. Положите нарезанное ножом на кусочки масло и поставьте посуду на водяную баню – кастрюлю большего размера, на треть заполненную слабо кипящей водой.
Перемешивая венчиком, дождитесь, пока масса станет совершенно однородной и прогреется – после этого можно переставить кастрюлю на небольшой огонь или продолжать готовить на водяной бане (это сильно дольше, но нет опасности, что масса переварится). Варите до закипания.
Как только масса закипит, всыпьте соду и соль, взбивайте венчиком, пока масса не станет пышной и светлой. Снимите с огня, всыпьте муку и вымесите. Остудите и поставьте в холодильник на 1 ч.
Разогрейте духовку до 170 °С. Нарисуйте на листе пергамента круг диаметром 22 см. Берите тесто и ножом размазывайте его ровным слоем по кругу. Толщина слоя 3 мм. Выпекайте до легкого золотистого цвета – это обычно занимает 5–7 мин. Не передержите! Пока печется один корж, сделайте следующий на новом листе пергамента. Один корж нужен для крошек.
Для крема взбейте сметану миксером в пышную массу. И только после того как она взбита, добавьте мед, цедру и сок лимона.
Соберите торт, промазывая сметанным кремом каждый корж и обмазывая бока. Верх присыпьте раскрошенным коржом. Перед подачей медовик должен настояться минимум 6 ч.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Удиви кассира
Посмотреть ещё 9 фотографий
Нечего посмотреть вечером? Подборка из 10-ти фильмов, которые тебе понравятся:
Посмотреть ещё 5 фотографий
Необычные картины. Присмотритесь повнимательней.
Знакомства в Середине-Буде без регистрации с телефонами и фото
Знакомства онлайн в Середине-Буде для взрослых без регистрации
Знакомства в Середине-Буде для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства в Середине-Буде с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Середине-Буде кому за 45 бесплатно
Знакомства в Середине-Буде с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства для интима в Середине-Буде
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 759 035 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Вечный женский вопрос: – Что в день грядущий мне готовить? Пишите, что вы собираетесь готовить ? ...
Лучшие публикации