"Ñî÷íûå ÷åáóðåêè"

"Ñî÷íûå ÷åáóðåêè"

Èíãðåäèåíòû:

Ìóêà — 4 ñòàêàíà
Âîäà — 1,5 ñòàêàíîâ
Âîäêà — 1 ñò. ë.
ßéöà êóðèíûå — 1 øò.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 2 ñò. ë.
Ñîëü — 0,5 ÷. ë.
Ñàõàð — 0,5 ÷. ë.
Ôàðø ñâèíîé — 500 ã
Ëóê — 2 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Â ìèñêó ïåðåêëàäûâàåì ôàðø, êîòîðûé ñäåëàëè èç íåñêîëüêèõ âèäîâ ìÿñà. Ñìåøèâàåì ôàðø ñ çåëåíüþ è ëóêîì.
2.  ìèñêó âûñûïàåì ìóêó, â íåå âûëèâàåì ñòàêàí ãîðÿ÷åé âîäû è âûñûïàåì ùåïîòêó ñîëè. Ïåðåìåøèâàåì òåñòî ðóêàìè èëè ëîïàòêîé è ïîëó÷àåì çàâàðíîé âàðèàíò òåñòà.
3.  äðóãîé ìèñêå ñìåøèâàåì ìóêó ñ ðàçáèòûì ÿéöîì, ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, âîäêîé è ñîëüþ ñ ñàõàðîì. Ïîòîì âûëèâàåì çàâàðíîå òåñòî è ïåðåìåøèâàåì âñþ ñìåñü ðóêàìè. Òåñòî çàâîðà÷èâàåì ïëåíêîé è îñòàâëÿåì íàñòàèâàòüñÿ.
4. Ïîñëå òîãî êàê ïðîéäåò ïîë÷àñà, ðàñêàòûâàåì ñî÷íè è íà òåñòî âûêëàäûâàåì íåìíîãî ôàðøà. Çàêðåïëÿåì êðàÿ ðóêàìè è ïðèäàâëèâàåì âèëêîé.
5. ×åáóðåêè ðàñêëàäûâàåì íà ñêîâîðîäå è îáæàðèâàåì äî êîðè÷íåâîé êîðî÷êè.