Êàðòîôåëü, çàïå÷åííûé ñ ìÿñîì è ïîìèäîðàìè

Êàðòîôåëü, çàïå÷åííûé ñ ìÿñîì è ïîìèäîðàìè

Èíãðåäèåíòû:
- Êàðòîôåëü êðóïíûé – 5 øò.
- Ïîìèäîðû – 5 øò.
- Ñûð òâåðäûé – 100 ãð
- Ôàðø ñìåøàííûé – 250-300 ãð
- Ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò.
- ×åñíîê – 2 çóáêà
- Ñìåòàíà – 70 ãð èëè ïî âêóñó
- Ñîëü – ïî âêóñó
- Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé – ïî âêóñó
- Çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîïà – ïî âêóñó
- Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 20-30 ãð

Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàðòîôåëü ÷èñòèì è îòâàðèâàåì äî ïîëóãîòîâíîñòè (10 ìèíóò). Ëóê ìåëêî ðåæåì è äîáàâëÿåì â ìÿñíîé ôàðø. Ñîëèì ôàðø è ïåð÷èì, õîðîøî âûìåøèâàåì. Ïîìèäîðû ðåæåì êðóæî÷êàìè. Ñûð íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå.

Íåìíîãî îñòûâøèé êàðòîôåëü íàðåçàåì êðóæî÷êàìè òîëùèíîé 1 ñì. Ïðîòèâåíü ïîêðûâàåì ïåðãàìåíòîì, ñìàçûâàåì áóìàãó ìàñëîì è âûêëàäûâàåì íà çàñòåëåííûé ïðîòèâåíü êàðòîôåëü. Êðóæî÷êè êàðòîôåëÿ ñìàçûâàåì ìàñëîì (êèñòî÷êîé). Ñîëèì èõ, ïåð÷èì. Íà êàðòîôåëü âûäàâëèâàåì íåìíîãî ñìåòàíû è êëàäåì ÷óòü-÷óòü ïðîäàâëåííîãî ÷åñíîêà. Ìîæíî ÷åñíîê ñìåøàòü ñî ñìåòàíîé.

Ñâåðõó âûêëàäûâàåì êðóæîê ïîìèäîðà.
À íà íåãî ãîðêîé êëàäåì äåñåðòíóþ ëîæêó ôàðøà.
Ïîñûïàåì âñå òåðòûì ñûðîì è ñòàâèì â äóõîâêó íà 30 ìèíóò ïðè 180-200 ãðàäóñàõ.
Ãîòîâûé êàðòîôåëü, çàïå÷åííûé ñ ìÿñîì è ïîìèäîðàìè, ïîñûïëåì ðóáëåíîé çåëåíüþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!