Говядина — уникальное приготовление по побургундски и неповторимый вкус!
Продукты:
говядина — 1 кг.,
красное сухое вино — 1 литр,
чеснок — 4 зубчика,
репчатый лук — 1 шт.,
петрушка — 20 г.,
тимьян — 2 стебля,
лавровый лист — 1 шт.,
черный перец горошком — 8 шт.,
бекон — 100 г.,
сливочное масло — 50 г.,
оливковое масло — 50 мл.,
пшеничная мука — 2 ст. л.,
растительное масло — 50 мл.,
морковь — 4 шт.,
лук-шалот — 12 штук,
шампиньоны — 500 г.,
соль — по вкусу,
молотый черный перец — по вкусу.
Приготовление:
Говядину нарезать крупными кубиками, репчатый лук нарезать полукольцами, чеснок раздавить плоской стороной ножа.
Положить мясо, лук, чеснок, веточки петрушки, лавровый лист, тимьян, черный перец горошком в глубокую миску и залить красным вином. Перемешать и поставить в холодильник на сутки мариноваться.
Из готового маринада достать мясо, обсушить кусочки на салфетке. Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
Извлечь бекон из сковороды и в жире и масле обжарить говядину до образования коричневой корочки. Добавить муки, перемешать и жарить еще минуту.
Извлечь мясо и переложить его в глубокий сотейник. Процедить через сито маринад и добавить его к мясу. Высыпать в сотейник жареный бекон и поставить мясо тушиться.
Через полтора часа разогреть сковородку и на смеси оливкового и сливочного масел обжарить нарезанную морковь до золотистой корочки. Пересыпать морковь к мясу, тушить еще около 20 минут.
Обжарить на том же масле в той же сковородке очищенный лук-шалот целыми маленькими луковицами. Пересыпать лук в сотейник и тушить еще около 20 минут.
Разрезать шампиньоны на половинки и обжарить их во все той же сковородке. Добавить в сотейник к мясу и луку. Посолить и поперчить бульон. Тушить еще 25 минут. Снять с огня.
Приятного аппетита!
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Коллекция Рецептов
/
Говядина — уникальное приготовление по побургундски и неповторимый вкус! Продукты: говядина — 1 кг., ...
Коллекция Рецептов
Рейтинг записи:
7,0
- 168 отзывов
Многим читателям это понравилось
Женщины, которым везет в любви
Каким людям везет в любви? Красивым? Нет, наружность, если речь не идет о крайностях, то есть о красавицах и женщинах с безобразной внешностью, имеет не столь большое ...
Каким людям везет в любви? Красивым? Нет, наружность, если речь не идет о крайностях, то есть о красавицах и женщинах с безобразной внешностью, имеет не столь большое ...
Посмотреть ещё 4 фотографии
Самые красивые девушки общаются и знакомятся на Фотостране! Ищите их в фотоконкурсе «Лицо с обложки»!
Интим знакомства Полысаево бесплатно
Сайт знакомств Полысаево с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Полысаево с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Полысаево с женщинами кому за 30 бесплатно
Сайт знакомств Полысаево для брака бесплатно
Сайт знакомств онлайн Полысаево бесплатно
Сайт знакомств Полысаево с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 974 429 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Салат из картофеля с мясом. (Камди-ча)
Лучшие публикации