Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Беляши классические

Ингредиенты:
Мука — 3-3,5 Стакана
Вода — 1 Стакан
Растительное масло — 3 Ст. ложки (в тесто)
Соль — 0,5 Чайных ложки (в тесто)
Свежие дрожжи — 20 Грамм
Свинина — 250 Грамм (жирная)
Говядина — 250 Грамм
Лук — 2 Штуки (средних)
Вода — 100 Миллилитров (в фарш)
Соль, перец черный молотый — По вкусу (в фарш)
Рафинированное масло — 1 Стакан (для жарки)

Количество порций: 6-8
Как приготовить "Беляши классические"
1. Подготовьте продукты для беляшей. Жирный кусочек свинины и кусочек говядины перекрутите на мясорубке с крупной решеткой. Лука понадобится одна огромная или две средних. Приступим!
2. В теплой воде растворите соль и свежие дрожжи. Чтобы дрожжи быстрее "заиграли", можно добавить пару щепоток сахара.
3. Влейте растительное масло, всыпьте муку и замесите мягкое и пластичное тесто.
4. Накройте его салфеткой и уберите в теплое место на 1 час.
5. Пока тесто подходит, нужно сделать фарш для беляшей. Очистите лук, порежьте его максимально мелко. К мясному фаршу добавьте лук, соль, перец черный молотый и холодную воду. Хорошо перемешайте фарш.
6. В конце перемешивания "выбейте" фарш (поднимайте и бросайте его в миску несколько раз), тогда он будет однородным и сочным.
7. Спустя час осадите тесто руками, разделите на небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха. Муку не нужно использовать, смажьте стол маслом, чтобы не тесто не прилипало. Приступаем к лепке. Шарик теста пальцами расплющите по столу.
8. Положите столовую ложку фарша.
9. Одной рукой возьмите край теста, а другой подавайте тесто и прищипывайте его с краю, так двигайтесь по кругу. В итоге у вас получится по центру отверстие, а по периметру — складочки.
10. Хорошо разогрейте масло, убавьте огонь до минимального. Выкладывайте беляши отверстием вниз и жарьте долго до румяного цвета.
11. Переверните беляши и обжарьте с другой стороны. Количества масла должно быть много, чтобы беляши жарились со всех сторон.
12. Готовые беляши выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Потом переложите в большую тарелку и подайте к столу с кувшином молока! Приятного!
Беляши классические.Ингредиенты:Мука — 3-3,5 СтаканаВода — 1 СтаканРастительное масло — 3 Ст. ложки ...
Беляши классические.Ингредиенты:Мука — 3-3,5 СтаканаВода — 1 СтаканРастительное масло — 3 Ст. ложки ... - 2
Беляши классические.Ингредиенты:Мука — 3-3,5 СтаканаВода — 1 СтаканРастительное масло — 3 Ст. ложки ... - 3
Беляши классические.Ингредиенты:Мука — 3-3,5 СтаканаВода — 1 СтаканРастительное масло — 3 Ст. ложки ... - 4
Беляши классические.Ингредиенты:Мука — 3-3,5 СтаканаВода — 1 СтаканРастительное масло — 3 Ст. ложки ... - 5
Беляши классические.Ингредиенты:Мука — 3-3,5 СтаканаВода — 1 СтаканРастительное масло — 3 Ст. ложки ... - 6
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
7,5 - 212 отзывов
Нравится211
Поделитесь записью с друзьями
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств Северо-Восточные Сады для серьезных отношений Сайт знакомств Северо-Восточные Сады с мужчинами Сайт знакомств Северо-Восточные Сады с женщинами Сайт знакомств Северо-Восточные Сады с девушками Сайт знакомств для секса Северо-Восточные Сады бесплатно Сайт знакомств Северо-Восточные Сады для взрослых Сайт знакомств Северо-Восточные Сады
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно